Onde el Gringo (San Francisco)

Pasamos almorzar el domingo con mi esposa y compartimos La Gringada: media libra de brisket, una libra de spare ribs y media libra de pollo desmenuzado, con tres acompañantes a escoger. El brisket estaba suave y jugoso. Las spare ribs estaban ricas y tenían un glaseado con el balance justo entre dulce y ahumado. El pollo desmenuzado, bien sazonado, ideal para alternar entre bocados. De acompañantes elegimos coditos con queso, cremosos y reconfortantes; ensalada de repollo, fresca y crujiente, que ayudaba a cortar lo intenso de la carne; y ensalada de maíz, con un toque dulce que completaba bien el plato. Todo lo acompañamos con unas limonadas muy ricas. Las porciones son buenas, perfectas para compartir entre dos, y la atención fue muy buena de principio a fin. Un excelente plan para un almuerzo de domingo.

Buscando una tarde relajada entre amigos, nos decidimos por Onde el Gringo BBQ, un refugio del auténtico sabor tejano en San Francisco. El plan era simple: buena conversación, carnes a la parrilla y unas cervezas artesanales de La Rana Dorada para acompañar. Nuestra mesa se convirtió en un festín. Encargamos una bandeja personal de brisket, que se presentó espectacularmente tierna y suculenta, con un profundo sabor ahumado que delataba una cocción lenta y experta. Otra elección fue la bandeja "Ranger", protagonizada por una sabrosa salchicha de la casa que ofrecía un contrapunto perfecto. Para el centro de la mesa, "La Gringada" se impuso como la opción ideal para compartir, una generosa selección de las mejores carnes del local, todas bien presentadas con su variedad de acompañamientos clásicos. Onde el Gringo demuestra que no se necesita opulencia para una gran experiencia. Su ambiente tranquilo y al aire libre es el escenario perfecto para disfrutar de comida honesta y bien ejecutada. Es, sin duda, una excelente opción para compartir una comida memorable en un entorno descomplicado y acogedor. Una parada obligatoria para los amantes del buen barbecue.

Fui con mi esposa el día de ayer y pedimos el brisket acompañado con la ensalada de papas y el emparedado chopped beef con los frijoles pinto. Muy buena calidad en la comida, atención y rapidez en la entrega de los platos.

Excelente asado y buen ambiente. Pedimos los lollipops (muslos de pollo) para los niños y para los adultos pedimos para compartir el Bbq Feast qué incluye brisket, costilla y pulled Pork. Uno de los mejores brisket qué he probado. Se los recomiendo.

Excelente Texas BBQ! El brisket y los ribs más suaves y jugosos. Las salsas en la mesa muy buenas también. Excelente ambiente y un servicio dispuesto y atento. Totalmente recomendado.