Maito

Nada del orto mundo. Simplemente bueno, pero no espectacular.

I am totally surprised of the work of this young Panamanian chef, Mario Castrellón. All the gastronomic influences that I tasted in his house looked to me like the real avant-garde of the gastronomic movement in Panamá. Far beyond many of the restaurants here, service is more than correct and decoration of the place embraces and invites you to stay and to come back. Nice to find was the aromatic herbs garden that shows, from the entrance, the real commitment of the chef with his cuisine. As a high end restaurant, we were awarded that prices could be a bit up. If they were it is okey due to the quality of the food, imagination and creativity showed. All of the dishes were at the level point that we expected. Memorable was the black rice stuffed squid and an octopuss that was tender and juicy as we didn´t had yet in the city. My congratulations to the chef. I will recommend the place, no doubt.

La verdad hace tiempo tenia esta visita pendiente y valió la pena. La atención muy servicial y el ambiente bastante "zen". Teníamos nuestra reservacion, pues al minuto de llegar se empezó a llenar. De entrada pedimos unas croquetas de jamón, tostaditas ricas - se desbarataron al momento de tomarlas, pero de sabor muy buenas. de plato fuerte se pidió el risotto Colon - delicioso, baby back ribs con risotto de hongos - muy rico y corvina con chupe de mariscos - el cual fue el menos wao de los 3 platos. Hay que volver y probar el resto...

Bien rico todo. Entrada y terazza muy bonita. Buen recibimiento y buena atencion. Comida rica. Quiero volver para probar mas platos.

Fui a este restaurante para celebrar nuestro aniversario. Quizás fui con muy altas expectativas y el resultado no fue el esperado. Pedimos de entada tortilla con cochinita pibil. Para mi un plato carente de sabor. Pero creo que hay que resaltar que la idea detrás de este plato fue buena pero mal ejecutada. De principal pedí una entraña en el termino deseado sin embargo me pareció falta de sabor, poco fría al momento de llegar el plato a la mesa y la guarnición, aburrisma, ni la toque. Mi esposa pidió unos calamares rellenos de rissoto los cuales también estaban algo fríos. Sin embargo estaba perfecto de sabor. De postre pedimos un chesecake bueno pero no extraordinario créame e probado mejores. El servicio lo encontré mediocre poco esmerado. En fin creo que en otro sitio hubiera recibido mas por el mismo precio..