Palacio Lung Fung

Un hito de la gastronomía panameña sus platos milenarios siguen matando el hambre a toda la ciudad, desayunos, caldos, arroz, puercos, dulces y demás delicias chinas, un lugar que se debe visitar si pasas por la capital.

Lung Fung es ya uno de esos restaurantes que por el tiempo que tienen de servicio se ha convertido en una tradición. La comida es consistentemente buena, hace poco probé unas almejitas que estaban buenisimas, tenían un toque de gengibre muy rico. El dim sum, es muy bueno, lo único es la cantidad de personas con las que tiene uno que practicamente competir para obtener rapidamente servicio. Tienen un área externa para take out, que tiene también muy buenos clásicos de la comida china y a muy buen precio. Deberían darle unos retoques a la decoración y comprar manteles nuevos.

El dim sum es el mejor de la ciudad. Siempre pido los siu mai, hakao, chon fun de puerco con cebollina, el guacho de pollo, nabo frito, hampao de puerco, hampao de pollo, tantat y pan con cebollina y jamón. Todo llega calentito a la mesa.

Me encanta el dim dum de LF. Siempre pido guacho de pollo, siu mai, hakao, hampao, nabo frito, wo tip, tamal chino, patacones (pescado molido con granos de maiz en una hoja de wanton), carne a la pimienta, empanadas de espinacas todo muy rico. La atención es un poco lenta, hay que esperar que los carritos lleguen a tu mesa.

El mejor dim sum de Panamá, la comida también es muy sabrosa, deliciosos todos los platos de la cocina cantonesa.