Tengo 9 años viviendo en Panama y creo que el caso de este restaurant confirma mi teoria de los vinculos emocionales a la hora de calificar. Personas que crecieron viniendo a este lugar lo siguen admirando asi como un profundo recuerdo, lo cual le resta perspectiva a la hora de medir el desempeño del lugar.
Para empezar el lugar en si es extraño, la decoracion es tan "variada" que confunde, no se realmente que ambiente tratan de lograr, las veces que fui me senti aislado por un ambiente frio y poco acogedor. Los meseros, caen en el mismo sindrome emocional del cliente. La relacion y por ende el servicio es buena con los mismos viejos clientes y de ahi surgen extrañas mini-sociedades que, de nuevo, conspiran junto al ambiente para hacerte sentir aislado. Nunca, como en este lugar, vi meseros engreidos, distraidos, poco atentos y faltos de educacion. Se negaron a mover un silla para ampliar mi mesa, me ubicaron en "donde se puede por que hoy estamos llenos" y algunos otros descuidos que yo no tolero. Es la industria del servicio por definicion, no hay espacio para los desubicados.
La "barra" de ensaladas es una falta de respeto: zanahorias picadas, lechuga troceada, maiz dulce de lata, cebollas y quien sabe que mas vegetales en crudite, suponen una variedad a gusto. No el mio. Las carnes, no tienen buen sabor y las he comido mejores. Poca razon para los precios exageradamente altos.
He ido mas de 4 veces, siempre por negocios y a sugerencia de algun local. Ni yo ni los visitantes foraneos encontramos una razon para perder tiempo y dinero aca si podemos probar tantas otras agradables experiencias en el nuevo Panama culinario.
Los Años Locos, tal vez como parafaseando su propio destino, ya pasaron. El lugar, funciona solo para un grupo de nostalgicos afortunados de tener "tarjeta de visitante frecuente" . La vida da vueltas, me tocara volver. No por voluntad propia.
