La Fragata

El ambiente de este lugar es muy agradable. Por ser un restaurante pequeño se siente muy acogedor. Los langostinos en salsa blanca con manchego son mis favoritos.

Excelente en todo, los mariscos súper frescos y deliciosos, la música muy buena, el ambiente de primera, y el dueño saludando a todos y súper simpático. Una comida y experiencia para repetir sin duda

Uno de mis restaurantes favoritos de Panamá, con una excelente variedad de entradas y platos españoles. Todo los platos que he pedido me han gustado, y el ambiente es único y romántico, como estar dentro de un barco. Algo curioso y bueno es que si dejas tu email, te estarán avisando de promociones, nuevos platos, o cualquier innovación que tengan. 100% lo recomiendo.

Ayer fui a este restaurante en una cena familiar y la verdad que fue una experiencia muy agradable y buena.   El ambiente y decoración muy bien escogidos transmitiendo una sensación de confort total y con buena música de fondo. Lo de la música es importante sobre todo que sea adecuada y que tenga un volumen moderado. Otro detalle importante sobre el ambiente fue el aire acondicionado el cual estaba en una temperatura óptima, esto lo olvidan algunos restaurantes. La comida fue una experiencia que tuvo sus altos y sus bajos pero mas altos que bajos. Pedimos de entrada unas berenjenas fritas que estaban deliciosas, crujientes por fuera y suaves por dentro y cubiertas de una salsa caramelizada muy rica. Pedimos calamares a la romana los cuales estaban muy bien preparados. La verdad lo menciono porque es un plato muy sencillo pero debe ser bien ejecutado para disfrutarlo. Pedimos unas croquetas de bacalao y estaban bien pero eran más masa que bacalao y no sabían nada a bacalao. Los platos fuertes muy bien presentados y la verdad que el especial de codillo ahumado estaba muy bueno. Un poco pesado pero la cocción muy buena dejando una carne tierna jugosa y con un toque ahumado adecuado. La corvina en salsa de guisantes muy bien ejecutada en cuanto a cocción pero la salsa no era nada espectacular, era como cocinar los guisantes y licuarlos. Muchos dirían pero "es de guisantes" pero la verdad que no es lo que se espera de una ejecución de una salsa en un restaurante así, debe aportar algo más. La ensalada de atún muy rica la verdad para el que le gusta la ensalada es un plato recomendable. El atún bien ejecutado, fresco suave y jugoso. Los langostinos y los lenguinis con langostinos a la diabla muy ricos y bien ejecutados.   El plato que resultó una decepción fue el "especial" (no está en el menú) risotto de pulpo y jengibre. El arroz no sabía a nada, estaba soso y pulpo en pedazos microscopicos. No sabía a ningún queso ni te lo trajeron para ponerle a tu gusto. Daga la impresión que cocinaron el arroz en agua y ya. El mismo lo tuvimos que devolver y pedir otra cosa. Aquí más que una crítica es una recomendación ya que si se ofrece un plato como especial el mismo debería ser con un nivel de ejecución extraordinario o simplemente no ofrecerlo.   En resumen, ambiente y atención excelente, la comida muy buena especialmente los mariscos y es un restaurante al que regresaría solo que tendría cuidado con los "especiales".

Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi mamá, el servicio fue muy bueno, te atienden varias personas, la decoración y el ambiente muy buena, la comida estaba regular, esperamos mucho más, pedí una paella para compartir con mi mamá, nada espectacular, también pedimos una corvina con mariscos y puré, la corvina no sabía a nada, tomamos sangría roja y blanca ambas muy malas, estaban aguadas, deberían echar el hielo aparte.