La Casa del Marisco Acha (Costa del Este)

Restaurante Acha, esperaba mucho más de este restaurante, había oído hablar de su bacalao y me había ilusionado. Sin entrar mucho en el precio, solo apuntar que los B.5 de una cerveza nacional, a temperatura normal, me parecen excesivos para el lugar y para el ambiente. Sobre la comida comentar que uno ya se cansa de comer tártar de atún y ceviche y ver que nadie hace nada diferente, y al final cuando eso ocurre el plato se vuelve insulso, plano, sin foco, sin camino. Llegó el bacalao, mi plato está jugoso, rico en laminación de sus lascas, escaso pero atractivo. Mi compañero de mesa pidió un bacalao a la vizcaína, y aquí sí que no lo admito......No solo por ser un plato completamente deslavado, con bacalao desmigado, con tomate y algo de pimiento, y eso es estar muy lejos, lejísimos de lo que es este plato. No lo admito por prostituir de una forma tan infame el nombre del bacalao a la vizcaína. La salsa vizcaína es una de las grandes salas del mundo culinario, es una salsa noble, con fuerza, su elaboración nos lleva pausadamente más de 2 horas y se realiza con un pochado de cebolla roja, pulpa de carne rehidratada de pimiento choricero, perejil, hueso de jamón, manzana, ajo, miga de pan, caldo... En algunas recetas puede aparecer un poco el tomate, pero esta receta en sus inicios y en la forma tradicional no llevaba nada de tomate. Utilicen con rigor y conocimiento de causa los nombres de las recetas, para que su historia y en homenaje a nuestros antepasados, se siga escribiendo con letras grandes.

Deliciosa La comida. Excelente ambiente y atención. Ingredientes de excelente calidad. Super Recomendado. Me encanta. Todo perfecto. Variedad de platos para elegir.

Elegante y agradable restaurant Buena comida aunque el menu es menos variado y con menos platos que el otro restaurante del área bancaria Buena pasta frutos del mar La atención es muy buena

Bueno, en este lugar me invitaron a comer para una cena de negocios, el lugar esta precioso, muy agradable con un servicio casi perfecto, sin embargo le pongo las 5 estrellas porque en panama es muy difícil de encontrar un servicio tan excelso y considero que se lo merece ademas que no soy fácil de sacar 5 estrellas sino me falta la memoria es el primer lugar al que le pongo 5 estrellas en dos items pero la comida, me decepcionó esperaba mucho mas, de entrada pedí unas scallops con azafrán y almendras, que honestamente viendo los ingredientes no tenían nada de especial, muy suave y neutro el sabor, y de plato fuerte una corvina bilbaína que estaba buena pero no excelente, de postre un pie de limón el cual la galleta estaba partida y le faltaba un trozo de la misma lo cual considero una falta en un restaurante de esta categoría.

La comida es muy buena. Sus platos son sencillos, pero muy bien ejecutados y presentados. La música a veces es un poco alta si vas a tener una conversación, pero si lo pides, los meseros la bajan sin ningún problema. 100% recomendado.