Guizhou Bbq

Había ido con mi mamá y mis 2 hijos, no sabía si era la dueña o solo trabajaba ahí pero fue súper amables con nosotros. Habíamos pedidos dos claypot y un plato de fideos salteados con carne, todos estuvieron deliciosos pero para los que comen claypot por primera vez como yo, hay un detalle que hay que tomar en cuenta que es muy aceitoso (es necesario utilizar mucho aceite para este plato).

Hay pocos estacionamientos, servicio algo lento, ambiente funcional. El arroz en cazuela bastante bueno 👍😋. Y pedimos unos wotip de puerco y vegetales bueno. El arroz de cazuela de pollo de corral y uno de 2 proteínas (costilla de puerco y chorizo chino) muy buenos.. Sabor y sobre todo el concolón 😋👍👍... Recomendado.

Fuimos a probar sus nuevos platos de cacerola, pedimos de 2 proteínas: pollo + pato & costilla guisada + Lechón.. Ambas opciones buenas y lo mejor es que tienen al fondo arroz crujiente (concolón). También Recomiendo las sopas medicinales son deliciosas y vale la pena pedirlas. El cheonfan de puerco liso bueno, la sopa de wantón con camarón sola aceptable.

Tienen disponible un menú. para 4 personas fue bastante. adicional, ordenamos lengua y berenjena rellena. esta ultima estaba excelente. Las especias dan un toque especial a las carnes. las sopas incluidas estaban deliciosas

Llegamos un domingo al mediodía y éramos los primeros clientes. Silencio total. Un solo mesero chino que apenas hablaba español. ¿Nos habíamos equivocado de lugar? ¿Deberíamos irnos a otro lado? Pero como buenos aventureros gastronómicos… ¡decidimos quedarnos! Y menos mal que lo hicimos. Aunque las palabras eran pocas, el mesero nos guió con gestos, paciencia y una sabiduría silenciosa: acciones que hablan más fuerte que el idioma. Nos llevó de la mano por la experiencia del Guizhou BBQ, y prácticamente nos preparó él mismo la primera ronda en la parrilla. Pero tranquilos… ¡ya para la próxima vamos como expertos! El concepto es súper entretenido, sabroso y sí: picantito. La gran diferencia con el hot pot que ya es mas conocido es que aquí no hay salsas —en su lugar, usas una mezcla seca de especias (con sésamo, maní, comino, chile y más) que le da un sabor brutal a todo lo que pasa por la plancha. Pedimos pork belly, encuentro de pollo, papas finamente rebanadas, dumplings wo-tip y hongos. Todo delicioso, aunque los hongos no nos convencieron tanto… la próxima vamos con enoki. Recomendado 100%. Una experiencia diferente, divertida, sabrosa y para repetir. Lleva hambre… y mente abierta. Pro-tip: Con la camara de ChatGPT se puede entender perfectamente las etuiquetas de las latas de bebidas chinas.