Fonda Lo Que Hay

Demasiado rico. La comida es espectacular, para mi fue tan deliciosa que no me importó el calor del casco a la 1 pm. No me importo si era el sitio más lindo del casco. La comida hizo todo.

Si se te antoja comida panameña este restaurante es una buenísima opción. Tiene un menú surtido de clásicos de la comida panameña pero reinterpretados por sus chefs. Fui un miércoles por la noche con una amiga, pedimos la corvina al escabeche con patacones y el pollo frito gluten free (ella es celiaca) con patacones adicionales. La verdad la porción nos sorprendió par bien, ya que pudimos compartir ambos platos y ambas quedamos satisfechas. Para el postre pedimos dos “pailas de raspao” con leche condensada y malteada, uno de mora y otro de maracuya pero debo confesar qué nos sobró 3/4 de una de las “pailas” porque cada paila tenía una cantidad generosa de hielo. Nuestras bebidas fueron recomendaciones de nuestros meseros: una cerveza de la casa coronada con tajin y el aperol nómada a base de coco, banana y papaya. De verdad que comer aquí es una experiencia en todos los sentidos, no solo por la comida sino también por la amabilidad del personal, el ambiente con una decoración elegante pero contemporánea y con buenísima música.

I went here for lunch l with my cousins and we all loved it. The food was flavorful and unique and the pineapple juice was awesome. Only downside was that the eating area was a bit smokey since the kitchen is right there. Regardless, will definitely return!!

Todo estuvo muy bueno! En la mesa probamos de entrada: concolon con salsa de tomates ahumados delicioso, carpaccio de atún sobre yuca tostada, platos fuertes corvina al bijao y camarones caribeños al curry excelentes platos sabores balanceados y muy buenas porciones y presentación. Postre: raspao en paila con siropes de maracuya y tamarindo....rico y divertido.

Fonda Lo Que Hay ofrece una interesante propuesta gastronómica inspirada en Panamá y en sus tradicionales fondas, donde el menú varia según el día, y las opciones de platos son algo limitadas. No obstante, la calidad de todo lo que ofrecen es de primera y el hecho de contar con un menú cambiante es solo mayor motivo para regresar. 100% recomendado.