Fonda Lo Que Hay

La comida es DELICIOSA, es increíble que todo lo hacen “con lo que hay”. El ambiente es el típico de una fonda tradicional pero sin los elementos que pueden disgustar de una fonda (insectos, calor, ruido). Al contrario la música es genial, la atención muy bien. Mis platos preferidos: tamal de olla, sancocho y el raspao de maracuya con leche condensada 😋.

Great environment. If you look for a place to chat & listen to good music kind of hispter scene this is a perfect spot. The food is definitely good and different from other restaurants. Portions are perfect. A place not to miss when visit Casco Viejo.

Es un sitio pequeño pero acojedor. El staff es amable y te haceb sentir en casa. Nos encanta ir y sentarnos en la barra sobre la cocina abierta y verlos preparar la comida con tanta mistica y cariño. Se nota que todos los que trabajan alli tiene pasion por lo que hacen. Muy recomendado y ahora esta abierto para la cena!

Creatividad en estado puro: la carta es limitada porque cada día inventan nuevos platos: siempre repiten algunos de sus platos «estrella» pero sabes que cada vez que vayas podrás comer algo nuevo y siempre combinaciones novedosas (aunque el chef, José, se basa en la cultura gastronómica panameña, se notan influencias variadas: asiáticas, caribeñas, europeas)

Lo máximo. José Olmedo Carles, lejos de la elegancia con la que viste su cocina todas las noches en Donde José, nos brinda Lo Que Hay, una fonda con nuevas sospresas por semana. No tiene a/c, sin embargo parte de la experiencia es eso... almorzar en un lugar con excelente comida pero en un ambiente distinto, de barrio.