Fonda Lo Que Hay

Es un concepto novedoso y apegado a nuestra generación que, en nuestros años mozos, supo disfrutar las fondas como una expresión autóctona de gastronomía popular.

El personal es muy atento, el concolon a mi gusto fue lo mejor. Hacia muchisimo calor, la cocina es abierta pero pareciera que faltara un buen sistema de extracción.

Muy buen concepto de comida con un gran Chef, el mayor problema es el calor, no hay corriente de aire y como la comida es bastante grasosa el ambiente es incomodo. El pescado que ofrecen sin espinas, si tiene. El concolon muy bueno.

Es un lugar super informal, en medio del casco antiguo. Estas frente a la cocina todo el tiempo viendo la accion. La comida es deliciosa, te recomiendo ir con varias personas y decustar un poco de todo. Precio razonable para la calidad.

Visité la fonda y probé el Chicharrón de puerco ahumado con patacones al curry; la recomendación del restaurante es mezclar el chicharrón con el limón y aderezos, luego colocarlo sobre el patacón como si fuera un taco. Hice eso mismo y la verdad fue un total placer en mi paladar, delicioso. El servicio fue muy bueno y súper rápido. El ambiente es lo único que debe mejorar, es un poco pequeño y no tan agradable, se presta para ir y comer una delicia e irse de una vez.