Fonda Lo Que Hay

Es un concepto muy original de comida elaborada y de alta calidad encubierta en un local informal y algo caluroso. Recomiendo ir con ropa fresca y listo para caminar pues queda en callejon sin salida. Tienen un número limitado de opciones en el menú pero lo que tienen constituye toda una experiencia culinaria. La pasta con lengua y una salsa de gengibre es un plato único y delicioso. La langosta es divina. Y el postre de raspao de maracuya con su porción generosa de leche condensada aparte para administrarla al gusto me recordó mi niñez.

Es imposible dejar de ir! Todo está espectacular, la propuesta gastronomica de este lugar es increible. Tienen que pedir la yuca tostada con ceviche y el guacho de short ribs xq son adictivos! de postre no puede faltar el raspao de tamarindo con buco leche condensada.

Probe el seren de mariscos - sus sabores no me envolvieron pero estuvo bien; El concolon con almejas, le falto mas realce a su salsa pero el concolon se robo el show, y el guacho de shortrib con guando no fue de mi gusto. Pero definitivo si volveria nuevamente a probar sus platos, no me mataron los platos que probe pero el ambiente hizo de los platos otra experiencia, estar cerca del chef y ayudantes fue una experiencia excepcional y con ello volvería a ir y probar sus platos nuevamente.

Regresé y nuevamente quede sorprendido de la delicia de la comida. El guacho de short ribs es un home run, con sabores inesperados, la ensalada de mango con kimchi fuera de serie y para cerrar como siempre el raspao, y luego de todo esto una buena siesta 😁

Lugar muy particular sin aire acondicionado y poca ventilacion. La comida muy rica a pesar de tener pocas opciones en la carta. Recomendable pero vaya preparado.