Fabien Migny Bistró

Lugar agradable, NY styke bistro, pero podrían mejorar algunos platos. Del menú del día, el NY steak, termino medio llegó bastante cocido y seco. Tambien duro. El queso del brocoli gratinado que supuestamente acompañaba al pollo a la cazadora, llegó sin queso. La pasta con langostinos, buena porcion de pasta, pocos pedazos de langostinos. De postre el créme brulée, buen sabor en la corteza pero frío por dentro y por fuera.

Alta cocina con un toque casual. Fabien Migny Bistro nos sorprendió gratamente con una experiencia culinaria de buen nivel. Cada plato refleja un cuidado en la selección de ingredientes y técnica, destacando por su sabor y presentación. Entre las entradas, el Tartar Bistro, un tartar de res clásico, fue un excelente comienzo, seguido de la crema de lentejas emulsionada con langostinos salteados, que nos cautivó con su textura y equilibrio de sabores. Sin embargo, nuestra favorita indiscutible fueron las almejas Bombay: una combinación vibrante y deliciosa que definitivamente recomendamos. Como plato fuerte, compartimos el Tradicional Beef Bourguignon, que estuvo sencillamente espectacular. La carne estaba tierna, perfectamente cocida, y acompañada de una salsa que armonizaba cada bocado. Aunque no pedimos postre, disfrutamos de una excelente selección de vinos que complementó nuestra velada a la perfección. El único detalle que encontramos es que el ambiente informal del restaurante no termina de hacerle justicia al nivel de su cocina. Sin embargo, esto no le resta mérito a la experiencia gastronómica, que fue, en todos los sentidos, sobresaliente. Fabien Migny Bistro es un restaurante informal que vale la pena visitar para quienes buscan una comida excepcional en un entorno relajado. ¡Sin duda volveremos!

El mejor steak tartar que he probado en mi vida, y eso que he comido muchos. El magret de pato estuvo igualmente exquisito. Voy mañana de nuevo.

excelente opcion para degustar muy buena comida, menú variado y precios cómodos, agradable servicio en un ambiente reducido pero con buen gusto

Probamos unos platos deliciosos (los tacos de pato estaban buenísimos), otros estaban bien…El servicio nos pareció muy atento. Nos encantó que fuera pet friendly!