Fabien Migny Bistró

Nueva propuesta de Fabien en Costa del Este, local agradable, la extraccion de humo puede mejorar, Carta de vino con buenas opciones, el pate, langostinos con con panko, la sola de lenteja muy muy ricos. Nos quedaron mas platos por probar, volveremos. Las almejas, de las mejores de Panama, deben pedirlas ….

I had heard this was an exceptional restaurant so I was disappointed against that standard. The cuisine is French. The food was ok but not exceptional. The service was good except they forget to deliver our appetizers. Maybe I need to return to see if my review changes but I was very disappointed. I’m

En líneas generales bastante correcto. Sin muchas pretenciones. No obstante me pareció algo costoso. Probé los escargots y estuvieron buenos, sin más. Me llamó la atención que te cobren adicional por el pan para acompañarlos. Luego pedí el steak au poivre y también estuvo bueno, pero he comido mejores... Me quedé con ganas de probar otras cosas...

excelente opcion para degustar muy buena comida, menú variado y precios cómodos, agradable servicio en un ambiente reducido pero con buen gusto

Alta cocina con un toque casual. Fabien Migny Bistro nos sorprendió gratamente con una experiencia culinaria de buen nivel. Cada plato refleja un cuidado en la selección de ingredientes y técnica, destacando por su sabor y presentación. Entre las entradas, el Tartar Bistro, un tartar de res clásico, fue un excelente comienzo, seguido de la crema de lentejas emulsionada con langostinos salteados, que nos cautivó con su textura y equilibrio de sabores. Sin embargo, nuestra favorita indiscutible fueron las almejas Bombay: una combinación vibrante y deliciosa que definitivamente recomendamos. Como plato fuerte, compartimos el Tradicional Beef Bourguignon, que estuvo sencillamente espectacular. La carne estaba tierna, perfectamente cocida, y acompañada de una salsa que armonizaba cada bocado. Aunque no pedimos postre, disfrutamos de una excelente selección de vinos que complementó nuestra velada a la perfección. El único detalle que encontramos es que el ambiente informal del restaurante no termina de hacerle justicia al nivel de su cocina. Sin embargo, esto no le resta mérito a la experiencia gastronómica, que fue, en todos los sentidos, sobresaliente. Fabien Migny Bistro es un restaurante informal que vale la pena visitar para quienes buscan una comida excepcional en un entorno relajado. ¡Sin duda volveremos!