Espeziak fue un hallazgo muy bien venido. Vi su publicidad en IG y todo lucía muy rico. Yo sé, muchas veces todo luce bien en las redes sociales pero en persona, nada que ver, pero en este caso todo igual de rico como se veía. Llegamos acompañados con nuestra hija perruna y todos estábamos bienvenidos en su amplia y linda terraza. El servicio era excelente y con muy buen conocimiento del menú y de los platos. Empezamos con el Mar Rojo (con tequila y jugo de toronja) y el Kirten. Los dos muy bien preparados. Para las entradas ordenamos las croquetas de pescado, el pulpo a feira y los torreznos. Las croquetas eran divinas, suave adentro y crujiente afuera. El pulpo era rico aunque faltaba un toquecito de sal. Los torreznos eran perfectamente crujiente y tostaditos. Para los platos fuertes, ordenamos el spaghetti trufado--de otro mundo, uno de las mejores pastas que hemos comido en Panamá. La pesca de la huerta, hecho con corvina (¿Corvina es el único pescado que se consume en este país rodeado con mares?) era muy rico y sorprendentemente complejo. El plato sobresaliente de la noche era el cachopo real, que es como una milanesa pero con un relleno de queso y jamón ibérico, cubierto en Panko y frito. Uff, vale la pena regresar solo por ese plato. Algo de este restaurante que también nos gusta mucho es que hay media botellas de vino disponible, así que si no quieres consumir mucho pero no quieres ser restringido a un vino mediocre por copa, tienes otras opciones. Los postres estaban buenos: una tarta basca que es como el famoso cheesecake vasco y un brownie que era más como un blondie. Estábamos muy, muy contentos con nuestra primera experiencia en Espeziak y volveremos pronto.
