Chombo Williams (Los Angeles)

Probé la pierna y las mazorcas, las pierna le faltaba más sazón y estaba algo quemado, las mazorcas muy ricas pero estaban Frias.

El mejor Brisket de la ciudad. La carne ahumada a la leña por horas tiene una contextura super suave que se derrite en la boca. Tienen el lugar bien acondicionado para que no moleste el humo del BBQ y cuentan con un espacio cerrado con aire acondicionado para poder comer con tranquilidad. Esta vez no logré probar el Short Ribs que es otra de sus especialidades pero seguramente volveré para probarla.

El lugar es pequeño y la atención un poco pobre La comida eso sí, es riquísima Nunca espere ese tipo de sabor, me encantó y volvería

Un amigo nos habló maravillas del lugar y del anfitrión. Hasta ayer no sabía quién era el Chombo Williams pero ya lo agregue a mi lista de Must Be en temas de comida. Llegue con buenas expectativas y no me defraudo. Mi acompañante quería un cheese burger que allí ofrecen pero no había ( ojo , llegamos tarde y aun así nos atendieron de maravilla ) así que optamos por la Fish Burger en promoción pero yo la pedí con pan de maíz y mi acompañante con papas curlie. WAO, tremendo sabor porque tenía un balance entre lo condimentado y las especies, entre el empalizado del Fish y lo crocante del mismo. A pensar denla sencillez del lugar , el sabor de la comida te puede transportar a un rico picnic en los bosques de Carolina del Sur. Hay muchos lugares que no logran Eda sensación de viaje gastronómico en el tiempo pero aquí tendré que volver porque hay demasiadas cosas para probar. Muy atentos en todo.

Salimos a comer algo diferente y nos encontramos con estas delisias. Pedimos los chori panes que estaban muy buenos y las alitas recomendadisimas. Regremos para probar las hamburguesas.