Honestamente con las calificaciones para la comida que habíamos visto en Degusta, esperaba algo increíble pero lamentablemente nos quedamos muy desilusionados. Tengo que decir que el servicio era muy buena y los meseros atentos. Para entradas, ordenamos la burrata y los camarones en salsa de ajo y limón. La burrata era muy buena, fresca y rica. Los camarones igual de frescos, pero nada extraordinario. Para platos fuertes, una milanesa de carne era bien preparada pero servida con pasta aglio e oglio sobrecocida y fría. Una spaghetti a la puttanesca era muy desilusionante. El mesero declaró que todos los productos del restaurante vinieron de Italia. La pasta era de una calidad barata. Se nota porque una pasta italiana de buena calidad tiene una textura un poco áspera para agarrar la salsa. Esta era completamente lisa. Una salsa a la puttanesca tiene aceitunas tipo Kalamata u otro tipo italiano parecido. Esta pasta tenía aceitunas negras de calidad inferior. Sí tenía alcaparras, pero debió haber incluido anchoas, que le da una sabor de umami. Faltaba ese sabor. Había demasiada salsa de tomate. La pasta estaba nadando en la salsa. Faltaba ajo, faltaba sal. Como una de las pastas más famosas de Italia, honestamente la he hecho mejor en casa. Los tragos no eran malos. Ordenamos un gin tonic italiano y un gin tonic clásico. No malos pero nada extraordinario. Por la calidad de la comida, encontramos los precios altos, tomando el descuento de 30% que recibimos de su promoción en mente. Se van a mudar pronto a Santa María y espero que revisen su menú y mejoren la calidad de sus platos antes de hacer la mudanza.
