Chimborazo (Juan Díaz)

Un amplio restaurante con muchisimos detalles que hacen sentir al comensal en casa. Esplendida atención y un menu que se adapta dia a dia. Amplias porciones que demuestra un alto valor cantida vs precio. Sin embargo, es una opcion muy modesta en la amplia oferta gastronomica peruana en la ciudad. Los platos sin pena ni gloria a excepcion de clasicos cebiches y causas, mucho que mejorar a nivel culinario para estar acorde a la inversion hecha en el local y la calidad de la gente que atiende.

La comida me pareció buena. Quizás no al nivel de la cocina peruana, pero por encima de las calificaciones de Degusta. Probamos la corvina a lo macho, acompañada de puré de papas; y langostinos al ajillo con yuca frita. Ambos platos muy ricos. Para bajar, sangría blanca, que resultó buena. Me parece que volveremos.

He ido en dos ocasiones una en plan romántico en los ranchitos y otra en grupo de amigos en un salita aparte y todo bien buena atención la comida me parece costosa para lo que ofrece

A pesar de que la comida esta bien; lastimosamente este restaurante se ve bastante descuidado. Sobretodo el area de los ranchos, donde el servicio es demorado! Lastima que cerraron el de San Francisco. El mejor fue el que estaba en Via Porras antes de mudarse!

Las comida sigue siendo muy buena. Un lugar sencillo y rústico, atención normal, nada extraordinario. Pero para el lugar donde está ubicado pienso que los precios están muy altos.