Chèvre

El ambiente y la atención muy buenas. Comimos pizza y unas croquetas de chorizo super recomendables. La atención de la moza y de Esteban, del área de quesos, destacable. Hay q volver.

el servicio es bastante lento, fui un lunes en el que no estaban llenos, y mis dos platos demoraron bastante en salir, los camareros estaban un poco distraídos ya que en mas de una ocasión necesite pedir lo mismo 2 veces porque no me lo hacían llegar. el ambiente y la comida son geniales, pedi el pulpo a la gallega y la Deep Dish, recomendados ambos 🍝

La comida tiene buen sabor y buena presentacion, pero especialmente los platos con quesos mas fuertes, pueden aburrir rapidamente si no se les parea con contornos de sabores mas sutiles. Por ejemplo, el short rib viene tan ahumado que la salsa BBQ practicamente pasa sin uso. Las papas con racclete ya merecen un lugar de honor en el menu - no se por que hay tantos platos que hay que pedir como si fueran clandestinos. En cuanto a ambientes, si comes dentro, el olor a queso es bastante fuerte y no agradable a todos, amen que tienen el aire acondicionado a temperatura de frigorifico y se hace incomodo. Aparte se pone muy ruidoso porque el ruido no tiene a donde escapar. Afuera el calor es constantemente un problema tambien. Posiblemente quieran empezar por bajar la intensidad del aire acondicionado. En postre, el cheesecake es sabroso, pero no puedo decir que me haya cambiado la vida. En general, una buena experiencia, siendo la segunda vez que vamos.

Para todos los amantes de quesos, pizzas, pastas.. este va ser una excelente opción. Me parece ideal para la cena con amigos o familia 👌🏻

Una muy buena amiga se va de Panamá y da la casualidad que su hermano es el chef del restaurante, ya empecé con ventaja. le di carta abierta al chef que recomendara y pidió mimosa en prosecco (parece q es de mal gusto en champaña), tatter tots, tostadas francesas como base de emparedado de queso y un omellette. debo aceptar q me gusta mas el prosecco en la mimosa. refresco mas y pego diferente. hazte el favor de pedir los tatter tots. vienen con queso derretido encima. una indulgencia. los emparedados y huevos venian con una salsa - salada y dulce respectivamente - que estaban demasiado buenas. debo decir que ha sido el mejor omellete q recuerdo haber comido. por último, el chef nos recomendó el créeme brûlée delicadamente servido con compota de frambuesa y un Carajillo. delicia de digestivo q bajo todos los pecados que consumimos esta tarde. fuimos en brunch asi q hacia calor pero el restaurante tiene bastantes abanicos que refresca el area asi q puedes ir comodo pero elegante. no es un restaurante para mamarrachadas, asi q vaya bien vestido. la atención es buena, he ido otras ocasiones, y tienen un buen dominio de los platos de que llevan y que no llevan, además de los licores que tienen. si estaba con el chef y nos atendian un poco mas que al resto, pero son constantes en eso. Eso si, sepa que no es un restaurante para el que le tiembla la cartera. prepárese a pagar, pero la calidad lo vale.