La Cavita de Azafrán

Me encontré con una amiga para almorzar en este lugar. Ella quería probar este restaurante. Como entradas pedimos el Pan con Tomate Estilo Catalán y Torreznos de Soria para compartir. Todo delicioso. Yo pedí los Langostinos al Ajo y Picante…¡muy rico! Mientras que mi amiga pidió el Pollo (1/2) de Corral Asado al Horno de Leña. Le gustó muchísimo pero no pudo comérselo todo…se llevó la mitad a la casa. El Concolón lo pedimos como acompañamiento y para compartir. ¡Todo estuvo muy bueno!

Restaurante pequeño, bastante acogedor, con un personal muy atento, con cerveza de barril española muy bien servida, con mantel de tela sobre la mesa y bien cuidado. La comida muy buena en calidad y en preparación cochinillo, cordero, ensalada muy fresca, buenos aceites y una excelente carta de vinos españoles de buen nivel, en general una experiencia muy recomendada.

Bastante decepcionante. El menú es muy largo por un restaurante así pequeño. Y muy intrigante para leerlo. Pero la realidad está diferente. Todos los platos faltan de gracia. Parecen recetas caseras. Alcachofas salteadas chamuscadas, polvo con ajo y genjimbre nada de special, arroz meloso con mariscos y azafrán pareció una sopa blanda (nada de meloso), lengua de res en vino tinto tenía solo el sabor de la salsa (la lengua desapareció). Desanconsejado.

No me fue fácil volver, despues de la partida de mi amigo Pedro! Guardo solo gratos recuerdos de los 30 años de amistad con el! Les comparto que la comida y servicio estaba como en su mejor momento, y eso habla del esfuerzo y dedicacion que estan poniendo todos, principalmente su esposa Nilena, por honrar la huella que dejo Pedro en la escena culinaria Panameña! A todos, les recomiendo venir a Chef Masoliver! El atun “al estilo de mi esposa Nilena” estaba espectacular, al igual que el mousse de chocolate. El pan con tomate estaba como siempre, espectacular! Un abrazo a la distancia, Pedro!

Pedro entrego el uniforme, pero su equipo de cocina mantiene el nivel de excelencia, aunado con un servicio personalizado por Andy, Carlos y sus compañeros les garantizara una excelente comida. Altamente recomendado. The show must go on!!!!!