Escogimos Celia’s en Obarrio para celebrar el cumpleaños de mi esposo con un almuerzo familiar. Éramos 10 adultos y un niño, por lo que llamé con tres días de anticipación para confirmar si podían recibir un grupo de ese tamaño. Me indicaron que no había ningún inconveniente y que realizara la reserva a través de Degusta, agregando en las observaciones que seríamos 10 personas, ya que la aplicación solo permite reservar para 8.
Lamentablemente, desde nuestra llegada quedó claro que el restaurante no estaba preparado para recibirnos. No tenían conocimiento de la reserva ni la mesa lista, a pesar de haber seguido exactamente las instrucciones que ellos mismos nos dieron.
Una vez sentados, nos recomendaron pedir el menú ejecutivo porque sería la opción más rápida. Siguiendo su sugerencia, hicimos el pedido de entradas, platos fuertes y bebidas. Sin embargo, la experiencia fue todo lo contrario: pasó casi una hora para recibir simplemente agua, las bebidas nunca llegaron (aunque afortunadamente tampoco fueron cobradas) y la comida tardó alrededor de hora y media en salir para la mayor parte de la mesa. Durante ese tiempo solo llegaron dos platos fuertes y una entrada, mientras el resto de los comensales seguía esperando.
Cuando finalmente comenzaron a llegar los platos, varios tenían guarniciones equivocadas. Tres personas de nuestro grupo llegaron un poco más tarde y, después de esperar cerca de 45 minutos sin que siquiera les llevaran el menú, solo le tomaron el pedido a una de ellas. Las otras dos decidieron no ordenar nada para evitar seguir retrasando la celebración.
Lo más decepcionante ocurrió al momento del pastel. Desde la reserva habíamos indicado que se trataba de un cumpleaños y llevábamos nuestro propio dulce. Al pedir platos para servirlo, la respuesta fue que “iban a ver si tenían platos desechables”. Después de esperar nuevamente, un familiar tuvo que levantarse a pedirlos porque nadie regresaba. Finalmente nos entregaron unos platos mojados, indicándonos que debíamos compartirlos porque no tenían más. Terminamos secándolos nosotros mismos con servilletas y reutilizando los tenedores que habían quedado sobre la mesa para poder comer el pastel. Honestamente, jamás me había tocado participar en el servicio de un restaurante para poder comer.
Para completar la experiencia, incluso la cuenta demoró considerablemente en llegar.
Lo más preocupante es que no parecía ser un problema exclusivo de nuestra mesa. Durante toda la visita observamos otras mesas igual de frustradas, con personas esperando largos períodos por su comida e incluso clientes que optaban por retirarse o pedir la cuenta sin haber recibido lo que ordenaron.
Es una lástima, porque la comida no tenía mal sabor. Sin embargo, el servicio fue tan desorganizado y deficiente que terminó opacando por completo una ocasión que debía ser especial. Era un cumpleaños familiar que esperábamos disfrutar y terminó convirtiéndose en una experiencia frustrante para todos.
Esta es la primera vez que escribo una reseña de este tipo, precisamente porque normalmente entiendo que un restaurante puede tener un mal momento. Pero lo vivido ese día fue una cadena de errores de principio a fin. Espero sinceramente que tomen esta retroalimentación para revisar sus procesos, especialmente cuando aceptan reservas para grupos, porque actualmente el servicio no está a la altura de la experiencia que prometen.
