Casa Catedral, buen ambiente y servicio Los platos estuvieron ricos y bien presentados, especialmente el Casa Catedral y el pulpo Kraken, que fue el favorito de todos. El servicio fue atento y el ambiente con DJ le da un aire festivo, aunque la música podría estar un poco más baja. Nos encantó el concepto del restaurante como museo, pero creemos que deberían mantenerlo coherente todo el año. Decoraciones como las de Halloween desentonan y le restan al concepto del espacio. Sugerencias: • Incluir más opciones de desayunos panameños típicos, ya que están ubicados en un lugar estratégico con muchos turistas. No entendemos como tienen una opción colombiana y ninguna panameña. • Mejorar la preparación del café: debe servirse caliente y el personal no ha recibido entrenamiento en el uso de la nueva máquina. Esta es una gran oportunidad de mejora, especialmente en un lugar enfocado en brunch.
