Una experiencia gastronómica espectacular en Cantina del Tigre. Desde el primer plato hasta el postre, todo estuvo lleno de sabor y creatividad. Empezamos con las croquetas de pulpo, perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro, seguidas de un exquisito tuétano lleno de sabor. Los camarones fritos fueron otro acierto: frescos, bien sazonados y con una textura impecable. Como plato fuerte, compartimos el arroz rojo con mariscos, una combinación abundante y deliciosa que resaltaba la frescura de cada ingrediente. La estrella de la noche fue la pesca del dÃa, una corvina cocinada a la perfección, jugosa y llena de sabor, que demuestra la calidad de la cocina y el respeto por el producto local. Para cerrar, los postres estuvieron a la altura del resto de la experiencia: unas fresas con crema frescas y equilibradas, y un flan de café espectacular, con la textura ideal y un intenso sabor que encantará a los amantes del café. Además de la excelente comida, el ambiente es vibrante, acogedor y muy representativo de la gastronomÃa panameña contemporánea. Sin duda, una de las mejores experiencias culinarias que hemos disfrutado recientemente en Panamá. ¡Totalmente recomendado y con ganas de regresar pronto!
