Cantina del Tigre

Repetible mil veces. Arroz Darien.. con mariscos, pescado, un sabor a coco increíble y rico concolon. El cebiche de mamon chino (de mis cebiches favoritos en Panama) y el flan con un toque de cafe, dulce de leche que cae como lava y queso fresco por encima... wao. varios platos tienen tamaño para compartir y puedes probar varias cosas entre amigos.

Cantina del Tigre es como ese lugar que nunca falla. El ceviche de camarones con el balance exacto de acidez y un tasajo frito que es pura nostalgia panameña bien ejecutada. El chuletón en su punto y los patacones gigantes que ya son leyenda. Es cocina honesta, de alto nivel y con buco sabor. Para volver siempre.

van dos veces que he ido y siempre pido lo mismo : el guacho de guandu con Coco y mariscos y mi esposo el tamal con mariscos . Nada del otro mundo.. muy condimentado quedan escondidos los sabores . La atención muy regular . nos sientan siempre en la parte sin aire y el ruido de los cocineros al frente es desesperante . creo que no voy una tercera vez.

De lo que comimos mi recomendación en orden de favoritos. Croquetas de pulpo, a otro nivel. Sandwich de carnaval la lengua se deshace en tu boca y de último el Concolon. Atención rápida, atentos a tener todo lo que necesitas en la mesa.

Lleganos al lugar y nos sentaron en la terraza. la terraza es ruidosa y calurosa, te hace sentir como si estuvieras en una fonda. tienes que hablar alto para poder que terraza escuche la persona con la que compartes mesa, mi incomodidad fue tanta que rogué porque me cambiara a la parte de adentro del restaurante y ahí todo fue mucho mejor. igual siguen con el problema de eco pero es mucho más agradable. yo pedí el oso buco y mi novio el pulpo al carbón. en mi opinión a él oso buco le faltaba un poco más de sal pero estuvo bien. el pulpo al carbón si estaba muy bueno pero en ese caso el mesero debe aclarar que lleva muy poca guarnición. el vino estaba muy bien. el postre que pedimos fue fresas con crema, no me gustó tanto en fin creo que el restaurante está sobrevalorado