Caleta

He asistido al brunch en dos ocasiones, su atención 1000/1000, Sus platos con un increíble sabor caribeño y todo que verrrr. Mi recomendación para el brunch son: -Corvina al bijao con un arroz con coco espectacular. -Langostinos al mibrasa y los cortes de carne. -Salmón -Pulpo

Excelente para ir en pareja. Muy bien la comida y mejor aun el servicio. Muy recomendable. Podrían mejorar la carta de vinos.

Excelente experiencia gastronómica en Caleta, del Hotel Sofitel Casco Viejo, bajo la dirección del chef Lorenzo Di Gravio. Comenzamos con un pan de masa madre con semillas de girasol, horneado por 48 horas, acompañado de puré de otoe. De entrada, el tartar de res con vinagreta de ajíes fermentados y yogurt, servido con hojaldre, estuvo espectacular, acompañado de una copa de Pinot Noir. Como plato fuerte, la corvina cocida en arcilla con arroz con coco y salsa de almejas a la brasa, maridada con vino blanco Mar de Frades, fue una combinación perfecta. Cerramos con un postre de cacao: mousse y sorbete de chocolate de Bocas del Toro, streusel y naranja, que fue el broche de oro. Cada sabor, detalle y la atención fueron impecables. Totalmente recomendado

Muy bueno, pero para un restaurante francés de ese precio, me hizo falta el mantel. El ambiente parecía más americano que francés

Celebramos mi novia y yo un mes más juntos y nuestro primer mes como comprometidos en el restaurante Caleta, dentro del hermoso hotel Sofitel en Casco Viejo, y no pudimos haber elegido un mejor lugar. Desde que llegamos, todo fue una experiencia encantadora: el diseño del hotel y del restaurante es elegante y acogedor, con una atmósfera íntima ideal para una ocasión especial. El servicio fue impecable, en especial de parte de nuestro mesero Eduardo, quien fue sumamente respetuoso, atento y conocedor del menú. Nos explicó cada plato con detalle, nos ofreció recomendaciones acertadas y estuvo pendiente de nosotros sin ser invasivo. La comida estuvo deliciosa, con sabores bien balanceados, ni muy fuertes ni muy suaves, y una presentación cuidada que demuestra atención al detalle. No hubo largas esperas entre platos, lo cual también se agradece mucho. Los precios fueron razonables para la calidad ofrecida. La música suave y la iluminación tenue ayudaron a crear un ambiente romántico, perfecto para celebrar un momento tan especial para nosotros. Sin duda volveríamos con mucho gusto.