Caleta

Excelente comida, preparado inmaculada mente. De excepcional a “ok”. Braised beef…Must try. Exquisitamente preparado y presentado. Pulpo al “grill” parecía mas pulpo sancochado. Muy salado, pero de textura muy suave (mejor pulpo grille en La Pulpería), Ravioli con Risotto. Presentación wow, sabor, “just ok”. Regresaría para darle otra oportunidad, or para volver a probar el braised beef.

Excelente para ir en pareja. Muy bien la comida y mejor aun el servicio. Muy recomendable. Podrían mejorar la carta de vinos.

He asistido al brunch en dos ocasiones, su atención 1000/1000, Sus platos con un increíble sabor caribeño y todo que verrrr. Mi recomendación para el brunch son: -Corvina al bijao con un arroz con coco espectacular. -Langostinos al mibrasa y los cortes de carne. -Salmón -Pulpo

Muy bueno, pero para un restaurante francés de ese precio, me hizo falta el mantel. El ambiente parecía más americano que francés

Excelente experiencia gastronómica en Caleta, del Hotel Sofitel Casco Viejo, bajo la dirección del chef Lorenzo Di Gravio. Comenzamos con un pan de masa madre con semillas de girasol, horneado por 48 horas, acompañado de puré de otoe. De entrada, el tartar de res con vinagreta de ajíes fermentados y yogurt, servido con hojaldre, estuvo espectacular, acompañado de una copa de Pinot Noir. Como plato fuerte, la corvina cocida en arcilla con arroz con coco y salsa de almejas a la brasa, maridada con vino blanco Mar de Frades, fue una combinación perfecta. Cerramos con un postre de cacao: mousse y sorbete de chocolate de Bocas del Toro, streusel y naranja, que fue el broche de oro. Cada sabor, detalle y la atención fueron impecables. Totalmente recomendado