He visitado este restaurante en varias ocasiones y he llegado a la conclusión de que la mejor opción es ordenar varios aperitivos y pedir los platos fuertes para compartir. Empezamos con los huevos estrellados, luego de mezclarlos bien en su cazuela, el resultado es un platillo verdaderamente extraordinario acompañado de un pan tostado que nos invita a sumergirlo en la mezcla, pruébenlo, no se arrepentirán. Los porkbelly buns no me impresionaron, es muy poco el puerco para el tamaño y densidad del bun, pienso que podrían mejorarlo. Le sugiero al chef que se de una vuelta por el restaurante Momofuku en la ciudad de Nueva York, para que vea lo que es un excelente porkbelly bun. Seguidamente pedí, para compartir, uno de mis platos favoritos; el lobster mac & cheese, para mi este es el plato insignia del restaurante, no hay que cambiarle nada! En ocasiones anteriores he ordenado los angus sliders y me parecieron muy sabrosos. Los baby back rib tampoco me llamaron la atención, le agregan un ingrediente parecido al mezquite, cuyo sabor prevalece tanto, que no se percibe el sabor del puerco. Finalmente, igualmente para compartir, pedimos el arroz persa y me sorprendió lo agradable y bien logrado de dicho platillo.
