Fuimos a almorzar y la verdad es que salimos fascinados. El ambiente del lugar te atrapa desde que entras, ideal para desconectarse y disfrutar. Para arrancar, las chicken boneless fueron un total acierto. Tienen un crujiente espectacular que se siente en cada bocado; la combinación del toque dulce de la BBQ con la intensidad del blue cheese es una locura de sabores que te vuela la cabeza desde el inicio. De plato fuerte compartimos la bandeja 2x2 y qué nivel de ejecución. El brisket es una obra de arte: súper jugoso, con ese sabor ahumado profundo y una ternura que hacía que se deshiciera en la boca sin ningún esfuerzo. Las costillas St. Louis no se quedaron atrás, la carne se desprendía del hueso con una facilidad increíble y tenían el balance perfecto de sazón. Las ensaladas (de papa y coleslaw) refrescaban el paladar de manera fantástica entre bocado y bocado de carne, y los panes de mantequilla estaban una delicia, suavecitos y adictivos. Para cerrar con broche de oro, el jugo natural y el daiquiri de fresa estaban súper frescos y en su punto exacto de dulzor. El total pagado sentimos que valió cada centavo. No es solo comer, es la experiencia de un auténtico ahumado artesanal bien hecho. ¡La atención y la comida estuvieron a otro nivel, volveremos sin pensarlo dos veces!
