Arrogante

La tarta vasca es la mejor que he probado y la pasta a la matricciana es muy deliciosa, sus cócteles me gustaron mucho y la pesca del día.

opción súper repetible, es la tercera vez que venimos y siempre encontramos alguna joya, esta vez estuvimos pasando el atardecer en la terraza y nos gustó mucho

Al llegar no tienes opción de estacionarte , automáticamente te dicen , aquí solo estamos con valet Parking . muy buen ambiente , te dan opción de elegir si terraza o dentro del restaurante. muy amables los meseros ( nos atendió Mario) pero la chica que nos llevó a la mesa simplemente nos sentó en 1 de 3 sillas y éramos 4 ; es decir , debió buscar una con los puestos adecuados y no simplemente decirle al chico “ consíguete otra silla “ y nos dejaron parados . Los platos estaban buenos pero no como los esperábamos , sinceramente. Nos encanta la comida italiana , pero el sabor era más bien como “ fuzion “ . La lasagna la percibimos muy seca y carne dura , los fetuccinni frutti di mare , extremadamente lleno de pulpo y minina pero mínima cantidad de plasta “ sabemos que era un primer plato “ , lo que realmente estuvo aceptable fue el rissotto fruti di mare , los cocktails no nos pareció muy “ ácidos “ …y al salir estaban solo 2 personas movilizando autos con muchísima espera y tuvimos qué nosotros mismos caminar toda la calle ( que está bloqueada ) para buscar nuestro auto que prácticamente lo colocaron en el cruce de la siguiente calle .

Debo comenzar diciendo que no conocía esta joya de la cocina italiana. Desde antes de llegar ya transmiten profesionalismo. Su sistema de reservas y redes sociales están muy bien organizados, incluso con información útil como las opciones de estacionamiento. Nos atendió el Sr. Mario, una persona cálida, profesional y con un amplio conocimiento del menú. Sus recomendaciones, atención y trato hicieron que la experiencia fuera aún mejor. Pedimos de entrada el Vitello Tonnato y la Stracciatella de la Casa. El vitello estaba perfectamente ejecutado: la ternera en su punto, cortes uniformes y una salsa de excelente consistencia. La stracciatella fue espectacular; una mozzarella de altísima calidad, cremosa y fresca. Con el pan de la casa fue un inicio perfecto. Como plato fuerte pedí el Spaghetti alla Carbonara y, sinceramente, me transportó a Trastevere, en Roma. Muy pocos restaurantes en Panamá preparan una carbonara auténtica con guanciale y Pecorino Romano; la mayoría utiliza bacon y parmesano. Aquí encontré nuevamente ese sabor tradicional italiano que tanto disfruté durante mi viaje a Italia. Además, la pasta estaba perfectamente al dente. Mi esposa pidió el Fettuccine Frutti di Mare. Aunque no fue mi plato, probé uno de los camarones y la salsa pomodoro estaba muy bien balanceada, resaltando el sabor de los mariscos sin opacarlos. También pedimos los Gamberi alla Griglia para llevar y, para sorpresa nuestra, ¡al día siguiente estaban incluso mejor! En bebidas, el Zenzero (cítricos con sparkling soda) fue una excelente recomendación. La atención merece una mención especial. No es un servicio distante, sino cercano y elegante. Están pendientes de cada detalle sin ser invasivos. La decoración recuerda a una villa del Lago di Como y la música Frank Sinatra, Nat King Cole, The Mills Brothers, crea un ambiente perfecto para disfrutar la experiencia. Si buscan auténtica cocina italiana, ingredientes de primera calidad y un servicio excepcional, este restaurante es una visita obligada. 10,000/10. Sin duda regresaré.

Acudimos a celebrar el aniversario de bodas, hicimos reservación, llegamos puntual y nos preguntaron mesa adentro o afuera. Nos sentamos, nos dieron la carta y al final, luego de tantas opciones italianas, nos mostraron las recomendaciones del chef. Pedimos de ambas, a la carta y del chef, independientemente, fueron platos muy buenos, buena porción, buenos sabores, buenos acompañamientos. No tenían menú de bebidas, pero aparentemente, tienen muchas opciones, tanto alcohólicas como sin alcohol. Lo único que no me gustó fue que pedimos agua y yo esperaba agua normal y no que abrieran una botella para ello, pero en los refill, si daban agua normal. Es un buen lugar para momentos especiales, no para la cotidianidad.