Ajisen Ramen (Vía Brasil)

Pedi un Mara Beef Ramen, los fideos (noodles) al ser hechos artesanalmente desde cero, le da un toque de frescura y sabor distintivo. La elasticidad del fideo está en su punto, lo cual al masticarlos da una excelente sensación. El caldo (sopita) de éste ramen esta bien balanceado, se le siente la pimienta sichuan (Mara peppercorn), que causa una pequeña sensación de cosquilleo, que es típico de esta clase de pimienta o picante. Y tambien buen nivel de sal. La carne también esta bien cocida y suave, prácticamente se derrite en tu boca.

Ordené un ramen de carne, estaba muy rico, pero la carne quedo muy dura para mi gusto. La atención del personal muy buena

es muy bueno. hay opción de cambiar el fideo a arroz! el lugar es céntrico (vía brasil) el ambiente es excellent. el servio muy atento :) definitivamente regresaré.

Muy buena atención y la comida deliciosa. Me fascinó el sushi Ajisen Roll. También las sopas ramen combo con puerco tienen un excelente sabor fuerte. Definitivamente pará volver a probar otros platos. 👍

Ajisen sigue siendo el referente de un buen tazón de ramen en Panamá. Frecuentemente los visito para disfrutar de alguno de su gran repertorio de ramen que ofrecen. Y es el de vía brasil mi opción favorita debido a su céntrica ubicación y facilidad de encontrar estacionamientos. Su atención siempre muy atenta y la facilidad de pagos que tiene siempre son razones de sobra para visitarlos.