Maito

Excelente combinación de sabores y muy creativos los platos. Inició con carimañolas con pulpo, como plato principal el Atún estuvo espectacular! El postre de tres leches fue un excelente cierre

La atencion y el tiempo en la cual siven los platos es rapido, la comida e ingredientes estan frescos. Un calamar con una textura que no habia probado nunca.. excelente.

Varios días hablando e intentando de escribir sobre las mejores ofertas de Panamá y comienzo con Mario Castrellón: Comida muy bien elaborada con pequeños matices (personales) de terminación. Servicio muy atento y muy buena bodega de vino. Les recomiendo ir a la hora de la cena, es mucho más interesante que su oferta de medio día.

Fui a probar el lunch menu porque me habian recomendado los platos del BBQ. Pedi un New York con Rub Marroqui que estaba buenisimo , de entrada pedi unas tortillas tipo panameñas rellenas de cochinita pibil con pico de gallo y aguacate, a otro nivel. De postre el tiramisu con manjar blanco, y un whiskey sour. Mis otros amigos pidieron la entraña y el chorizo casero a la parrilla y me comentaron que buenisimo tambien. Ojala no quiten el menu de BBQ.

Definitivamente que Mario Castrellon es un genio en la gastronomia Panameña. A quien se le hubiera ocurrido un Carpaccio de Entraña. Es el mejor carpaccio que me he comido en mi vida. Los calamares rellenos de risotto negro son para repetirlo. Los cockteles de primera, en mi vida he regresado mas Gin Martinis que los que he bebido, no lo devolvi, me tome dos!! De postre el Fondue de Chocolate, para llevarse a casa. Ojala nunca cambien el menu ni la calidad. Excelente. Tres estrellas Michelin.