Maito

Buena experiencia! Fui con toda la familia. Pedimos de todo y todo gusto! Las entradas: Sashimi de atun, Cochinital pivil 20 hr ahumado, y unos conitos rellenos de chorizo (no recuerdo el nombre) Platos Principales: “beer roasted” boneless short ribs, cordero en caja china, entraña con chimichurri de jengibre, y un salmon al horno de leña. Postres: tres leches y una tarta de manzanas. Todo estaba muy muy bueno, desde el servicio hasta los postres. Felicidades!

Excelente ambiente, singular mezcla de autoctono con toque moderno, muy buena calidad de sabores. Lo mejor el cochinillo y el helado de queso del Panamisu.

Excelente comida, muy buena técnica en los platos que he probado, buenos vinos, sin embargo el servicio tiene mucho que mejorar, recuerden de nada sirve que el cheff y la cocina dominen las mejores técnicas culinarias y sean creativos si el que tiene el contacto con el comensal no sella la experiencia con un buen servicio, una sonrisa amable y sencira, la experiencia completa no será buena

Conocemos Maito desde hace años y siempre hemos disfrutado cuando vamos. En otras ocasiones, siempre hemos salido impresionados con la creatividad de la cocina, y consentidos por el servicio. Esa experiencia no fue la de anoche. Desde el principio hasta el final la experiencia fue decepcionante. Llegamos 15 minutos antes de nuestra reserva. En vez de pedirnos que esperáramos, la anfitriona nos llevó a una mesa en el jardín/vivero/terraza, donde nos sentimos castigados. La mesera era un poco brusca, y lejos de mostrar el servicio que recuerdo haber recibido en Maito, sentí que me atendía como si estuviera en casa de ella, estorbando. Fuimos para probar la hamburguesa con la que compitió Maito en el evento de hamburguesas. Conociendo al chef, debía ser excepcional. Ésa resultó ser una gran decepción. Era una versión desmejorada de la quesoburguesa de la Inmaculada. Un amigo pidió cordero, lo pidió término 3/4. La mesera le aclaró que el cordero se presenta cocido, y no se pueden pedir términos. Al llegar, el cordero llegó prácticamente crudo. En general, la experiencia no me dejó con deseos de volver.

Muy rica la comida, me esperaba algo mas explosivo por ser unos de los mas nombrados pero igual sabroso, el servicio bien atentos y el ambiente es muy bonito, volveré