Gaspar G.

Gaspar G.

Degustador
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Sobre mí
Miembro desde: Diciembre de 2014
Para acompañar mi comida no debe faltar: vino
Postre favorito: Flourless de Chocolate Oscuro
Cerveza favorita: Ley Seca de Clandestina
Vino favorito: Un buen Pomerol o un St Emilion Grand Cru
Posición 1173 del ranking de calificadores de Panamá.
68 comentarios en Panamá

Es un buen lugar, para cosas a la parrilla (carnes, chorizos, pollo, etc). Las empanadas me gustan. Las ofrecen horneadas o fritas. Las horneadas demoran unos minutos más; pero, dan la impresión de haber sido hechas en horno de leña. También recomiendo la corvina a la plancha. Tienen una yuca frita en corte delgado, como si fueran papas fritas, valen la pena.

Comida
Servicio
Ambiente
  • PESCADOS - Corvina Mark
  • PLATOS FUERTES - Risotto de Vegetales
  • NY Strip

Casa Escondida es más casual (más informal o relaxed) de lo que esperaba. Me lo vendieron como un lugar de muy buena comida y una cocina creativa. La verdad no es tan creativa y la comida está bien; pero no como para desviarse por ella. Dice ser un "Gastro Pub", la parte de Pub es algo limitada; la lista de vinos es bien corta y de cervezas solo 3 opciones. Las picadas son algo mejores que los platos fuertes. El Tuna Tartar es bueno; los chicharrones también. La hamburguesa ganadora está bien pero no me impresionó como para haber sido distinguida en Burger Week. El atún lo pedimos sellado y llego seco, pasado. La pasta con entraña mejor se la saltan. Por último, la terraza o área externa es acogedora; pero increíblemente sólo tienen un abanico que apenas alcanza a cubrir una de las 6 mesas que tienen afuera. Definitivamente, mucho que mejorar antes que piense en regresar.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Ensalada Oriental
  • Wings

Es un lugar que no falla, han podido mantener su nivel. La comida es creativa, en la combinación de sabores. Esta vez, más picamos... las carimañolas, las berenjenas en barquillo, los taquitos de cordero, el humus griego, el chow mein de pato crocante, todo excelente

Comida
Servicio
Ambiente
  • Berenjenas en Barquillo
  • Humus Griego
  • Taquitos de Cordero
  • Chow Mein de Pato Crocante

Pedí un Salmón MEX Bowl y me sorprendió positivamente. La mezcla de sabores: aguacate, pico de gallo, maíz, frijoles negros, bacon, arroz aromático y el Salmón... Si les toca comer en Friday's, les recomiendo esa opción.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Salmon MEX Bowl

Otra buena visita a Lucca Trattoria. En visitas anteriores, no recuerdo que hayamos pedido las Focaccias; bien valen la pena, aunque no son lo que tradicionalmente he conocido como Focaccia. Otra entrada que recomiendo es el Csrpaccio fi Manso. La pasta Caccio e Pepe con pollo es buena también. Todos comimos muy bien. La lista de vinos si pudiera tener mejores opciones.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Panacota con frutos rojos
  • Pasta Caccio e Pepe con pollo
  • Ravioles con hongos

En previas visitas me fue mejor. Pedí un NY Strip médium rare; y lo trajeron tan pasado que ya ni rosado tenía, estaba como 5/8. Puede ser que es por lo delgado que cortan el NY strip en este restaurante, es la primera vez que veo un NY así de delgado. Lo que sigue sin defraudar son las Alcachofas al grill y la yuca frita, esta última de las mejores que hay. En la mesa pidieron las Tostadas Vegetarianas, que gustaron mucho; una Hamburguesa Gobe y una Ensalada Caprese que estaban ok. El lugar estaba casi vacío, solo dos otras mesas. Ojalá no esté en bajada, antes hemos comido muy bien ahí. Esperemos que repunte.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Ensalada Caprese
  • NY Strip

Tenía un rato de no ir a Brutto, lo cual lamento. La comida me pareció mejor que las otras veces. Probamos varias picadas, como Tartar de Carne y el de Salmón tambien; ambos estaban excelentes. También recomiendo el KFC (Korean Fried Cauliflower), pero sugiero pedir Salsa Dragón como aderezo adicional. Las Coles de Bruselas estaban bien. En la mesa pidieron Ribs que gustaron y Ensalada Brutto (que fue el antojo por el cual fuimos)... Yo pedí una Corvina Encevichada que amerita volver para pedirla otra vez; y el side dish de Risotto Casio e Pepe ni se diga. Definitivamente no demorará en volver.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Risotto Cacio e Pepe
  • Terciopelo Roll
  • Corvina Encevichada
  • Ensalada Brutto

El nombre está bien puesto, es tan pequeño que no tiene como no ser Intimo. Las porciones también son pequeñas, mirándolo positivo te da excusa para probar varias cosas. Los platos son interesantes fusiones de clásicos pero con un twist panameño e ingredientes locales. Por ejemplo, me encanta la pasta a la cacio e pepe; aquí sustituyeron la pimienta por guandú. Pasta home made y ese twist hacen de ese plato algo único y especial. El Arroz con Pifia te dejará con ganas de pedir otro; está muy bueno pero se va rápido. El Chuletón no me impresionó, de sabor no tan especial; pero lo peor fue que le faltó el "tón". Los chicharrones si valen la pena y la salsita te la vas a querer tomar como sopa. La canasta de panes es inesperada, para después de la comida bien (2 cornbread mini muffins y 2 banana bread mini muffins). Parece que volveré.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Raviolis
  • Arroz con Pifia

Me gustaba más, en sus dos ubicaciones anteriores; aún así, he ido un par de veces a la ubicación de ahora (dentro de Market). No había notado unas abrazaderas de metal, montadas en las columnas de madera. Lástima que empiezan a oxidarse; aunque lo peor es tropezarse con ellas. :(. La comida estaba OK, el servicio si es bueno.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Mejillones
  • Burrata
  • Filete Chiricano

Gentile es un restaurante que se sabe mantener... sigue siendo una muy buena opción para ir con toda la familia. La comida es: fresca, buena, saludable y a precio razonable. Nos encantan los platos arabes: kibbe, hummus, falafel. kebabs, etc. Las ensaladas son buenas, particularmente la Libanesa. El Tartar de Atún es bueno también; y los patacones de plátano rayado son como para no parar de comerlos. Un lugar para regresar.

Comida
Servicio
Ambiente
  • kibbe
  • Falafel
  • Hummus Especial
Posición 1265 del ranking de fotógrafos de Panamá.
145 fotos en Panamá
Ensalada del Chef con Atún Braseado o Salmón

Ensalada del Chef con Atún Braseado o Salmón

el viernes
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PESCADOS - Corvina Mark

PESCADOS - Corvina Mark

el viernes
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PLATOS FUERTES - Risotto de Vegetales

PLATOS FUERTES - Risotto de Vegetales

el viernes
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NY Strip

NY Strip

el viernes
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Foto de Casa Escondida

Casa Escondida

San Francisco
Atún

Atún

el 30 de enero
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Foto de Casa Escondida

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Ensalada Oriental

Ensalada Oriental

el 30 de enero
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Foto de Casa Escondida

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Pasta con Entraña

Pasta con Entraña

el 30 de enero
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Foto de Casa Escondida

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Wings

Wings

el 30 de enero
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Foto de Casa Escondida

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Atún Especial

Atún Especial

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Foto de Casa Escondida

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Hamburguesa

Hamburguesa

el 30 de enero
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