Intimo

Fui para mi cumple, el servicio es de lujo. El menú degustación de autor más generoso que he probado en Panamá, todo delicioso e impecable. Un pequeño traspié porque anuncié previamente que era alérgica a mariscos y me sirvieron un plato con salsa de langostinos (por suerte, me lo describieron antes y no llegué a probarlo) sin embargo, el equipo de @chombolin manejó la situación de la mejor forma, como los profesionales que son, e inclusive, nos compensaron generosamente con un plato y bebidas adicionales a los 12 tiempos establecidos en el menú. Tal como lo dice su nombre, una experiencia íntima, donde nos sentimos muy cómodos y mimados. El momento más especial: cuando encontré el menú con mi nombre personalizado deseándome feliz cumpleaños y cuando el staff me cantó cumple. Esas son las cosas que hacen la diferencia, esos pequeños detalles hacen que una experiencia buena sea más allá de eso: inolvidable y especial. Sin duda, un lugar que todo foodie debe visitar en Panamá. ¡Gracias Intimo! ¡Bien ganados sus premios!

Un lugar que nos habían recomendado muchas veces y no habíamos tenido la oportunidad de ir, hasta ahora!!! Valió la pena cada minuto que estuvimos aquí!

Un restaurante con un atencion única en panama. Desde la llamada por reservar y las preguntas por intolerancias, hasta la atencion en consejar la combinación de los platos mas ricos, hasta la amablidad del chef en hacernos probar un plato que preguntamos que era ( hay la opcion de sentarte en la barra frente a la cocina totalmente abierta y interactuar con los chefs) sin cobrar algun costo adicional. Iluminación perfecta, seleccion musical de calidad, muchas sonrisas en los meseros, muy pocas mesas, en otras palabras el ambiente perfecto por una cena “intima” con alguien querido. Entre los varios platos recomiendo los tomates a las brasa y el pulpo en salsa caribena

La comida está deliciosa. Pedimos el menú de 5 tiempos y quedamos muy satisfechos. De plato fuerte comimos la pasta rellena de pato y el pescado ambos estuvieron deliciosos. Desde el pan con los frijoles chiricanos y las salsas hasta los postres disfrutamos cada plato. Muy buen servicio y rápido. Disfrutamos la velada en pareja en la barra frente a la cocina. Esperamos volver pronto.

Comida muy ingeniosa llena de pasión. Todos lo que trabajan ahí te contagian de alegría y se nota que lea gusta lo que hacen. Una cocina dirigida por un genio en el arte culinario.

El restaurante le hace alegoría a su nombre al tratarse de un sitio muy pequeño y con una atención especial y personalizada, fuimos en grupo a conocerlo y debo decir que las expectativas eran muy altas y la experiencia buena y agradable aunque la comida no me pareció extraordinaria. Probamos casi todas las entradas del menú, estaban buenas todas; de plato fuerte ordené el guacho de pulpo, estaba rico aunque no con la consistencia usual de un guacho (o risotto). Probamos los 3 postres de la carta, el de galleta maría fué mi favorito. En general luego de la experiencia siento que quería conocer el restaurante y hecho esto (y tomando en cuenta el precio), no fué algo espectacular, por ende, de regresar, no sería tan fácilmente.

Tan Intimo como el nombre lo dice.....muy acogedor y buen servicio. El área abierta con sus propios cultivos que utilizarán para preparar los riquísimos platos que degustaremos.

Me gustó el ambiente. Sólo critico que no tiene ninguna identificación la fachada, por ende es dificil encontrarlo. El servicio es bueno, la comida (o lo poco que probé no me convenció del todo)