Fabrizio F.

Fabrizio F.

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Italiano Amante de los buenos vinos.
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Miembro desde: Septiembre de 2019
Posición 8586 del ranking de calificadores de Panamá.
11 comentarios en Panamá

Aquí tenemos “mixed feelings”: segunda vez en este lugar que realmente merece pero.... le falta todavía bastante. Empezando con lo positivo: - los tragos son muy buenos. Como somos Italian-like (bueno, yo si italiano DOC) nos gustan los Spritz, así que probamos todos: Spritz Campari, Spritz Aperol (que no están en la lista) Golden Spritz y Spritz de la Pasión que se in inventaron en Bruttito, uno mejor que el otro.... como estar en Piazza San Marco ! - super buena la idea de hacer un menu para picar y que no sea la misma cantaleta española o italiana de siempre: óptima intención ! - geniales los min-postres - buenos los platillos salados pero.... ...aquí empieza el problema: No hay consistencia en los platos. Hoy, por ejemplo las vongole (almejas) sabían muy diferente a la vez pasada y mucho menos ricas, al contrario los panuchos con cochinillos estaban espectaculares y la vez pasada no me habían gustado. Y lo mismo pasó con mi hija menor la vez anterior que ya había venido aquí y las cosas eran muy diferentes....diría medio improvisadas. Hablando del tema en familia llegamos a la conclusión que en Bruttito - lugar todavía nuevo - tienen todavía un problema de procesos y control de calidad, necesitan un enfoque de project management que no tienen del todo desarrollado. Otro ejemplo: luego de tomar dos vasos de agua mineral entre dos personas...vienen y nos preguntan si queríamos otra botella ! Sirvieron nuestra agia a otra mesa 😢 ! Quieren hacer algo de estilo, pero no cuidan todavía de los detalles y los procesos. Los chicos y chicas que trabajan aquí son super amables y simpáticos, pero es al management que le falta todavía algo. Y....última sugerencia para el management: podrían mejorar el gender balance de su personal, en este instante hay 12 hombres y solo dos mujeres a cargo...no se ve bien. Vamos a regresar porque el lugar merece, ojalá que también mejore en estas cosas que señalamos: su lo hicieran se volverían un comedor relevante en Panamá !

Comida
Servicio
Ambiente
  • Mini Lemmin Key Pie
  • Birrhday minicake
  • vongole ciabatta
  • Vongole Ciabatta

Probablemente el mejor restaurante italiano que he encontrado en Panamá luego de casi una década. Buenas opciones de vinos, también por copas; ambiente moderno con música de fondo más que discreta, muy buen servicio de l@s meser@s. Varios platos se inspiran a cocina del norte de Italia desde el Alto Adige (óptimos los Canederli) hasta le Langhe (tortelloni ai porcini muy ricos). I paccheri con frutti di mare nos salieron demasiado salados, lamentable porque el plato era perfecto. Tienen óptimo guanciale italiano (lo usan para pasta amateiciana y para un antipasto atrevido con dactíles). Muy bien hechos tanto el Negroni, como el Spritz que para los italianos es fundamental. Buena también la focaccia que acompañan con embutidos italianos más que decente (muy buena la mortadella) y las rutinarias burrata y mozzarella (que personalmente ya no aguanto: se volvió una moda y o hay lugar italiano que no te de su burrata de-congelada... :-( ). Seguro regresamos: definitivamente vale la pena.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Paccheri
  • Focaccia alla Carita

Este lugar es LO MÁXIMO en Panamá. Si quieres comer rico y gastar poco no hay otra opción ! Hay platillos míticos, como la Reina Pepiada y la Carne Mechada. Imposible irse de Panamá sin conocer este fantástico lugar de aire venezolano. Y mas aun: imposible vivir en esta bella ciudad sin visitar La Arepera cada semana. Además, por la mañana venden deliciosas empanada venezolanas: si vives por San Francisco seguro te servirá mucho.... lo malo es que cierran los lunes :(

Comida
Servicio
Ambiente

Buena comida asiática en ambiente moderno, en el último piso de un edificio, la terraza está muy linda. Hemos regresado unas 3-4 veces luego de la primera porque nos había gustado mucho la comida, pese a que el musicón de un evento corporativo en la terraza volvía imposible hablar en nuestra mesa ubicada en otra sala. Luego de varias experiencias el juicio sobre Makoto es complejo. La mayor incertidumbre son los platos: algunos son realmente espactaculares y óptimos, mientras que otros son mediocres o aún menos. Tal vez hay varios chefs que se ocupan de platos diferentes....sin embargo también hay variaciones en un mismo plato en fechas diferentes. Una vez un tempura nos encantó y un mes después nos pareció terrible, desabrido y grasiento. Con la excepción de la noche del musicón, siempre la hemos pasado muy bien en Makoto, porque el ambiente es espectacular tanto en la terraza como adentro. Sin embargo, la gran variabilidad de la calidad de los platos no se corresponde con los precios, que son exageradamente altos. Es por ello que hace rato que ya no vamos.....

Comida
Servicio
Ambiente
  • sashimi salmon

Óptimo restaurante español (uno de los 2 que preferimos); en la cocina trabajan con amor t se nota en cada plato degustado. Servicio amigable y de óptimo nivel; hemos venido varias veces y cada plato probado ha resultado gustoso y muy bien hecho. Recomendado pese anlos dos defectos: es muy caro y en la noche a menudo hay música en vivo que arruina el ambiente que es bastante pequeño.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Almejas marinera
  • Corvina al ajo
  • Salmon tomate seco
  • Cazuela de mariscos

Muy bueno. Definitivamente es el mejor rest peruano de Panamá (ya fuimos a los otros) y para encontrar algo mejor hay que ir a Lima o al restaurante de Cuadra en San Salvador. Óptima la salsita de huacatay que traen con los chips al inicio; yo prefiero tiraditos a los ceviches, menos el ceviche frito que está muy bueno. Lomo saltado es también muy apreciado en mi familia. Muy bueno el Maracuyá Sour

Comida
Servicio
Ambiente
  • helado de vainilla
  • tiradiro Mix
  • Lomo saltado con quinoa

Sazón italiana verdadera. La mejor piazza en el país -la única que realmente arece itliana- buenos antipastos, óptimas astas (recomiedo spaghetti alle vongole que mi mujer no puede comer otra cosa cuando venimos a comer aquí). Puede mejorar la lista de vinos y aperitivos italianos. Definitivamente un lugar que hay que visitar si te gusta la cocina italiana (que es...la migliore del mondo ).

Comida
Servicio
Ambiente
  • pizza carciofoni de salsiccia italiana (special)

Lugar perfecto para almozar entre semana si quieres comer platos bien acabados y preparados con amor. Sazón francesa muy evidente, todos los platos son realmente de buen nivel. Bueno y amigable el servicio. Lista devinos y vinos por copas: aquí hay bastante espacio para mejorar. Bo dejen de probar: paté, salmón y atún de entrada y el pescado a la grenoblaise con alcaparras y limon de plato fuerte; también salmón con lentejas y filete son muy sabrosos.

Comida
Servicio
Ambiente

Restaurante ideal para desayunos domingueros, para almuerzo y brunch. Tienen también un óptimo menú Keto. Todo los platos están hechos con amor, el servicio es muy bueno y l@s meser@s son muy amigables. Definitivamente es un lugar a visitar cuando uno quiere sentirse bien. Recomendables las varias maneras que tienen de presentar huevos benedictinos, clásicos, con salmón, con coliflor y brisket en la versión Keto.

Comida
Servicio
Ambiente

Restaurante clasico de PTY, al estilo de un restaurante clasico español de los años Noventa. Muy buena comida española especialmente mariscos. Discreta lista de vino que podría ser mejorada. Interesantes las Almejas al vino, pescados a la Bizcaina y a la Vasca y la zarzuela de mariscos.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Meroa la Bizcaina
Posición 1505 del ranking de fotógrafos de Panamá.
78 fotos en Panamá
Foto de Maito

Maito

Coco del Mar
Rondon (robalo)

Rondon (robalo)

el 18 de diciembre
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Foto de Maito

Maito

Coco del Mar
Berrugate al horno

Berrugate al horno

el 18 de diciembre
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Foto de Maito

Maito

Coco del Mar
cordero en taco

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el 18 de diciembre
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Foto de Maito

Maito

Coco del Mar
tacos de cordero

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el 18 de diciembre
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Foto de Maito

Maito

Coco del Mar
hummus griego

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el 18 de diciembre
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Foto de Casa Stizzoli

Casa Stizzoli

San Francisco
calzone di nutella

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el 16 de diciembre
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Foto de Casa Stizzoli

Casa Stizzoli

San Francisco
camarones

camarones

el 16 de diciembre
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Casa Stizzoli

San Francisco
carré de cordero

carré de cordero

el 16 de diciembre
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Foto de Casa Stizzoli

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San Francisco

el 16 de diciembre
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San Francisco
ravioli le langjel

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