El Charcutero

El Charcutero

Degustador
Miembro Foodie


5015 Puntos
999+ Ranking mes
412 Ranking Total
Sobre mí
Miembro desde: Noviembre de 2009
Restaurante Favorito: Maito
Postre favorito: Creme Brulee / Cheesecake / Flan
Posición 186 del ranking de calificadores de Panamá.
149 comentarios en Panamá

Excelente opción para degustar las artes culinarias griegas. Ingredientes de alta calidad, atención personalizada, visita de la chef a mesa hizo aún mas placentera la visita. Para entrantes olvida tener que imaginarlo porque al ser frías pueden ser presentadas en el momento y servidas al instante. Me recomendaron el cordero, parece ser favorito de la casa, pero en la mesa decidimos ir por otras cosas para intercambiar sabores. Pasta con langostinos que debe esta brutal, la cual es presentada en un sartén. El pollo y carne muy buenas. El plato de bacalao con papas en su punto... no se vayan son probar el digestivo de la casa, miel o canela, ambos muy bueno (canela es intenso en sabor).. hasta la próxima!

Comida
Servicio
Ambiente
  • zucchini

Llegamos a este sitio buscando almuerzo, que grata sorpresa! Sabores panameños llevados a otro escenario, uno elegante. La pieza de pollo estuvo impecablemente cocida, el pato en su punto, y el postre! Nada se quedó a deber, definitivamente se regresa!

Comida
Servicio
Ambiente
  • POLLO DE LECHE ROSTIZADO
  • PATO CONFITADO
  • menu

Subió como palma y bajo como coco. La verdad el viaje (a veracruz, por llamarle un viaje) iba lleno de expectativas, las fotos prometían mucho, el relato dejaba ganas de más y por supuesto con el mar de fondo, todo sonaba de ensueño. Tortilla de yuca , pulpo al carbón, mariscos frescos, el clásico del área pescao frito, croquetas de otoe, patacón, hamburguesa, sonaba bien variado. Pues en esencia fue, todo lo prometido, muy bien la comida. El servicio dejó muchísimo que desear (lo cual arruina lo anterior), los meseros atendiendo en mesas opuestas en la sala lo cual los inhabilitaba para atender recurrentemente, la comida salió muy tarde por la cocina según explicaron, aproximadamente tomó dos horas la experiencia. ahhh y por no menos importante... los fish tacos son un "must" en el pedido! me quedé con la ganas de probar el poke panameño y el tartar de atún, pues porque no lo había.

Comida
Servicio
Ambiente

Todo inició con ganas de comer carne. Y porqué no? Bbq japonés en Panamá 🤔. Lets do this! Todo se lee muy bien. Supeditado a la impotencia de pedir todo. Arrancamos. Dumplings de langosta con wagyu... no te lo pierdas! Los udon atrufados, sorpresa de la visita! La entraña en soya ahumada tal como la imaginé y el protagonista de la historia? A5Wagyu brutal con todas las letras! No te vayas a casa, si tienes aún espacio, lava cake epico.. el helado de té verde no la hace, vainilla sería un mejor matrimonio al chocolate de piernas de trapo que se derrama por todo el plato en el primer bocado...

Comida
Servicio
Ambiente
  • THE GRILL - A5 WAGYU BEEF
  • TRUFFLE UDON
  • PRIME OUTSIDE SKIRT ( SMOKED SOY SAUCE )

Fue encontrado a través de degusta, buena propuesta, su versión de "a caballo" definitivamente cobra protagonismo. Pero bien, en orden. Empanadas de carne y plátano y otras de pollo al curry, fueron la introducción de la historia las cuales fueron acompañadas de café, el cual no lo recomiendo, me anticipo, lo único malo fue el café. El servicio puede mejorar, de pronto estaba muy lleno en ese momento, pero creo que todo fue muy demorado. Empero e insisto de buen sabor. La hojaldra a caballo buena, omellette de kale y hongos sencilla y con productos frescos, el omellette tres quesos bueno. Ahora bien las tortillas están brutales!

Comida
Servicio
Ambiente
  • rollos primavera
  • omellette acelga
  • omellette tres quesos

La visita cumplió el cometido de ofrecer desayuno, el cual estuvo constituido por un omellette, un pastel y un café. La atención buena. Con un sentimiento hogareñoa. Tiene menú variado. Lo único que me falló fue el café.

Comida
Servicio
Ambiente
  • omellette

Este sitio, no falla. Mantiene su calidad y buen servicio. En esta ocasión degustamos un pulpo al carbón de buena textura y un vacío que estuvo estupendo, a raíz de una observación al término de cocción, se nos trajo una parrilla caliente para lograr el punto solicitado.

Comida
Servicio
Ambiente
  • Vacio

He visito este sitio en dos ocasiones, la primera para desayuno/brunch y la segunda para almuerzo. Asi que, malo no es, muy por el encontrario! El omelette de queso de cabra buenísimo, ojo corre la suerte del sabor intenso, propio del queso de cabra, asi que ten eso en cuenta. El bowl de pollo curry mucho de lo que espero en aquel platillo, me llamó la atención el tomate rostizado, muy buen acompañante/deciración. El quiche cumplió su cometido con masa flaky y el relleno, igual. Regresé recientemente (debía esta reseña) y tome una tostada, precisamente, con quedo cabra... Buenisima! Hasta la próxima....

Comida
Servicio
Ambiente
  • Omelette de cebolla caramelizada y queso de cabra
  • Especialidades - Curry Chicken Bowl
  • jugos naturales

Estuvimos a la espera de esta nueva propuesta del Chef. Alfonso De La Espriella. Muy bien ejecutada, a la sazón que personalmente escuchamos lo que quería ejecutar con el restaurante; siempre da una ronda con los comensales. Picamos el tartar de atún, garbanzos, ceviche, en fin uno de cada de las entradas cada una estuvo mejor que la anterior. Si estás de ánimo, los cocteles de la casa están buenísimo

Comida
Servicio
Ambiente

Tengo sentimientos encontrados, quizás porque fue con amplias expectativas. La comida estuvo bien sin nada meritorio de resaltar. Consideraré regresar.

Comida
Servicio
Ambiente
  • salmon y papas
Posición 700 del ranking de fotógrafos de Panamá.
183 fotos en Panamá
Foto de Tío Navaja

Tío Navaja

Casco Antiguo

el 5 de abril
  • 0

Foto de Meze

Meze

Bella Vista
pulpo sobre puré de fabada

pulpo sobre puré de fabada

el 27 de enero
  • 0

Foto de Meze

Meze

Bella Vista
zucchini

zucchini

el 27 de enero
  • 0

centenario

centenario

el 20 de noviembre
  • 0

Foto de Fonda Lo Que Hay

Fonda Lo Que Hay

Casco Antiguo

el 27 de octubre
  • 0

Foto de Fonda Lo Que Hay

Fonda Lo Que Hay

Casco Antiguo
concolón

concolón

el 27 de octubre
  • 0

Foto de Fonda Lo Que Hay

Fonda Lo Que Hay

Casco Antiguo
croquetas

croquetas

el 27 de octubre
  • 0

Foto de Fonda Lo Que Hay

Fonda Lo Que Hay

Casco Antiguo

el 27 de octubre
  • 0

Foto de Miss Cho

Miss Cho

Obarrio
ROLLS - TAMAYO

ROLLS - TAMAYO

el 15 de octubre
  • 1

Foto de Miss Cho

Miss Cho

Obarrio
OKOBO

OKOBO

el 15 de octubre
  • 1

¡Tu navegador está obsoleto!

Actualiza tu navegador para ver esta página correctamente. Actualizar mi navegador ahora

×