The Rock en Boquete es un lugar que visité en mi paso por Boquete, Chiriquí, y debo decir que este restaurante paso a hacer un lugar de obligada visita cuando vuelva por estas tierras. Empecemos por el ambiente y la oferta de espacios que ofrecen a sus clientes, cada uno con su característica y su mística para una comida formal, tipo lunch o para quienes quieren difrutar de una velada diferente en un piso de arena, mientras comes ¡claro! ¡Ahora hablemos de la comida! El pan de la casa, esponjoso, suave y con una cobertura crujiente, acompañado de vinagre balsámico y aceite de oliva es una excelente forma de incentivar las expectativas gastronómicas de los comensales y, no me defraudaron, el Pulpo al Grill sobre una cama de arroz con coco, creando una combinación de ahumado por el fogón y dulce, fue simplemente ¡excelente!. El Salmón, 100% recomendado y la pasta al pomodoro con trozos de pollo era imposible no disfrutar la frescura de sus ingredientes y su salsa natural. Al final, cerramos con la experiencia de asar malvaviscos en una fogata a leña que es un toque peculiar del restaurante. No me queda más que decir que, si vas Boquete, no olvides de vivir una experiencia The Rock
