Vinoteca

Vinoteca es uno de los restaurante mas iconico y con mas tradición italiana de Panamà. Toda la familia forma un equipo increíble y le mete mucho amor en los detalles y en todo los platos. Ame los rabo de res con polenta y el vino Passione de Familia Marrone. Los platos son bien balanceados en los sabores y tienen todos una excelente presentación. Recomiendo probar la experiencia de Vinoteca si no han ido.

Es uno de mis restaurantes favoritos. Voy con cierta frecuencia y nunca sali despcionado. La comida y el servicio son impecables. También recomiendo las cenas de madiraje que se realizan aproximadamente una vez al mes. Importante resevar.

Un restaurante que nunca defrauda, comida muy buena y una atención magnifica, sus cenas maridajes son las mejores de Panamá.

Hicieron magia con el antiguo espacio del restaurante de las Américas y lo conviertieron en una pequeña pero simpática "trattoria/vinoteca" moderna y acogedora, con un servicio impecable y la atención personalizada del chef Rafael Ciniglio. Muy acertada transformación. Además me gustó que aún con el cambio le dieron ese toque familiar que buscar preservar las tradiciones de los Ciniglio, dejando en su carta o entre los especiales algunos platos de antaño. Visité el restaurante en dos ocasiones, una al almuerzo y otra vez en la cena, en ambas ocasiones el lugar estuvo repleto. Entre las entradas, una cazuela de quesos fundidos (provolone de varios orígenes), almejas en una rica salsa de ajo y vino, bruschettas. El risotto de mariscos está delicioso, el filete a la parmesana, entre otros. Cada plato en el menú viene con la sugerencia del maridaje, y como buen experto en vinos que es el chef Ciniglio ofrecen una excelente cantidad y calidad de vinos por copa, o por "cuartillos", que te traen servido en unas jarritas pequeñas a precios muy accesibles. El "comeback" del chef Ciniglio, bien acertado, felicidades!

La mejor eleccion para comerse una pasta, tuve la oportunidad de ir con mi novia y ordene un Caccio e Pepe que estaba espectacular, pasta fresca y bien hecho. Ella comio el ravioli con salmon ahumado que tambien estaba brutal. El servicio atento y buen vino.