Cenamos en Valkiria en una noche de una promoción por Degusta, así que disfrutamos de un buen descuento en la comida. Antes que todo, quiero decir que el servicio es superior a cualquier otro restaurante en la Ciudad de Panamá. Era sumamente atento, amigable, profesional y dedicado a resolver los problemas que encontramos con la comida. Aprovechamos del Happy Hour y ordenamos Sangrías de dos tipos, maracuyá y tinta. Las dos eran muy ricas, pero la de maracuyá un poco dulce, así que para la segunda ronda la pedimos con menos azúcar y era perfecta. Para entradas ordenamos el ceviche y los langostinos con coco. El ceviche estilo peruano era muy rico y con excelente sabor. Si te gustan los ceviches estilo panameño (el pescado bien cocido por el limón), este no es plato para ti porque el ceviche peruano es casi crudo. Hablando de crudo, los langostinos de coco llegaron crujientes afuera y totalmente crudos adentro. El restaurante los hizo de nuevo y llegaron perfectamente cocidos y muy ricos. Para platos fuertes ordené una ensalada griega y mis compañeros ordenaron una hamburguesa y un bistec New York. Mi ensalada llegó con sólo la mitad de los ingredientes. Faltaba el pollo, la lechuga y el queso. El restaurante lo corrigió sin problema y cuando llegó la segunda vez la ensalada era deliciosa. La hamburguesa era bien preparada. El bistec llegó a la mesa encima de una plancha caliente. Quizás un poco demasiado caliente porque la grasa pringó encima de la mesa, pero aplaudo el esfuerzo de entregar la carne caliente y cocida al término solicitado. Por todos los problemas que habíamos encontrado, el restaurante nos regaló copas de sangría y el postre. Debido al excelente servicio y la manera profesional con la cual el restaurante resolvió los problemas con la cocina, volveríamos sin dudas. Valkiria es una excelente opción en Obarrio y uno de los pocos restaurantes abierto los lunes.
