Pedimos el gulag platter y los pork wings entre 4 personas. Francamente lo unico full recomendado es el pork belly y la picanha. El Pork Belly crujiente en su punto y la picanha jugosa y con sabor. Buen acompañamiento con los pickles y los beans estaban buenos. El brisket estaba seco, regular. El pollo no recomendado y los huevos fritos se sintieron como relleno. El precio que pagamos no lo merece.
Sobre el restaurante
Vía Brasil al lado del IDAAN local de Las Terrazas - Via Brasil - Panamá
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SERVICIOS
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Reseñas
(113 reseñas)Precio por persona de: Entrada + Plato principal + bebida SIN ALCOHOL
Precio = Entrada + Plato principal + Bebida SIN ALCOHOL
Foodtruck con buena propuesta, el sandwich pork belly está bueno, buena porción y el puerco bien sazonado, las papas fritas un poco saladas para mi gusto, pero estoy seguro que hay quien le gusta este tono, el bowl de Brisket está bueno, pero el sabor y textura del corte no fue del todo mi agrado. El servicio es básico, como en todo foodtruck y sugiero cuidar los tiempos de los platos para que salgan al mismo tiempo, ya que no es agradable comenzar a comer sin las otras personas que acompañan, aunque si hubo disculpas por parte del personal en cuanto a este particular y fueron muy amables, y el ambiente también bastante básico, par de mesas, par de televisores, y listo.
No quede impresionada con la comida, buena carne pero aparte de eso los acompañamientos tienen sabor regular, pedí el pulled pork sandwich y no tenía nada de pulled, solo pedazos de pork belly hasta con el chicharon que no es tan funcional para un sándwich. Aparte de la comida el servicio es terrible, aparte ser ser del service (lo cual se entiende) pero el tiempo de espera es horriblemente largo ya que le dan prioridad al servicio a domicilio y si uno come ahí no tiene nada de prioridad ante eso. En resumen, decepcionada totalmente, no volveré a ir.
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