Segundo Muelle (San Francisco)

Definitivamente, dificil ser objetiva con este restaurante. Me encanta...... no importa lo que pidas nunca te equivocas. La comida es fresca y con buena textura. El Tacu Tacu de camarones es formidable, el plato que es de pasta y lomito.... genial.... los ceviches mortales. Aunque la causa no la considero tan buena, es muy rica. El Pisco de Maracuya es un exito.... Sobre el servicio, no es el mejor, a veces cuando hay mucha gente (casi siempre) se les pasan algunos detalles que la verdad no debería ser, pero para nuestros estándares es bueno.... La decoración, no es mi favorita ni es mi estilo, pero crea un ambiente chévere y lo puedes hacer formal o informal, cosa que por ejemplo la chesa siempre es formal.... So está bien....

Segunda crónica que le dedico a Segundo Muelle porque es de aquellos lugares que jamás baja la guardia en su propuesta gastronómica. Mantiene una calidad indiscutible desde el primer día que lo conocí hasta la noche de ayer en que repetí visita por enésima vez por lo que merece ser destacada la trayectoria y elogiado el trabajo cotidiano. En Segundo Muelle mi comportamiento acostumbra a ser clásico, reitero hasta la saciedad en el piqueo tres ceviches y en el tiradito de corvina a la huancaina por una necesidad casi animal e instintiva de disfrutar de un pescado que ofrecen en unas condiciones de frescura simplemente perfectas, inmejorables. Quedo siempre plenamente satisfecho y solo cuando la mesa es más numerosa amplio la selección a otros platos, también es importante el piqueo de 3 tiraditos y para días con mucha hambre soy capaz de atacar el Chupe de camarones con huevo frito, el más refinado de la ciudad. Ayer noche, invité a cenar a uno de los chefs venezolanos más relevantes en su país y gran amante de los ceviches, quedó impactado por tanta calidad y coincidió conmigo en que merece una calificación de 20 puntos sobre 20, nota máxima escolar en Venezuela. Terminamos la velada en la terraza con un cóctel pisco sour que ya es un vicio personal y nos ofrecieron la versión ronera caribeña de este clásico cóctel peruano, el "diplo sour", perfectos los dos tragos. Felicidades y larga vida a este restaurante que aporta en Panamá un extraordinario ejemplo del liderazgo y reputación de la gastronomía peruana entre las cocinas hermanas del continente.

"No son sabores, son recuerdos" Sabado en la noche, un grupo de 6 decidimos ir al tan comentado Segundo Muelle. Entradas, plato fuerte y 3 postres incluyendo 3 pisco sour sumo aproximadamente 25 dolares por cabeza....excelente ambiente, valet parking y la comida a toda madre! chalacas, lomito saltado, tacu tacu y picante de marisco entre otros platos con la inigualable nota final de un suspiro limeño a tan deleitables sabores que dan fe a los comentarios de que la mejor cocina peruana en Panama la encuentras en este muelle.

Fue a conocer el famoso pisco sour de este sitio, así como los platillos peruanos que tanto nos habían recomendado y debo decir que no nos decepciono, sobre todo comparando la oferta similar en panamá. Estaba bastante lleno el día que fuimos, pero la atención fue bastante expedita y atenta. Como eramos varios pedimos distintas cosas para compartir, trío de ceviches, tacu tacu de mariscos, un arroz de mariscos, entre otros. Todo estuvo excelente, las porciones son suficientes y con la calidad de la comida que te sirven el precio lo veo muy bien. Por último debo decir que el pisco sour espectacular, eso si me tome 2 y no me atrevi a más pues es fuerte y no precisamente barato. Hay disponible valet parking y es lo mejor ya que esta calle de acceso es bastante oscura. Definitivamente cuando pienso en comida peruana, este es el sitio que se me ocurre.

La comida peruana esta de moda ... si, y hay varias opciones ... algunas logran sorprender y otras logran mantenerse ... Segundo Muelle me sorprende cada vez que voy y sin dudarlo logra mantenerse siempre en la eleccion de salida ... Desde el Pisco Sour tan bien logrado ... las causas, ceviches y tiraditos ... el risotto de mariscos ... el suspiro de limeña ... La comida es excelente. El lugar ... tiene sus falencias ... la iluminación no es ideal, tal vez excesiva ... la acustica es malisima y la distribucion de mesas un tanto incomoda ... Pese a que esteticamente no es el mejor ambiente ... la comida compensa esto y hace que vuelva una y otra vez ...