Saint-Honoré de Clayton fue un muy buen redescubrimiento. No lo visitaba desde hacía años y esta vez se nota claramente un cambio de administración, con mejoras tanto en el menú como en la experiencia general. Me parece un lugar ideal para brunch: probamos los omelets, emparedados de salmón y pernil y los croissants, y todo estuvo muy bueno. Solo cuidaría un poco la cantidad de salsa en los emparedados, para que acompañe y no opaque sabores. El servicio es atento y, después de haber ido dos veces, incluso he notado mejoras entre una visita y otra. Como tienen mesas al aire libre, ayudaría que hubiera siempre alguien del personal en esa zona y que ofrecieran agua fría desde el inicio, especialmente porque muchos llegamos después de hacer ejercicio. Los cafés son deliciosos y, habiendo probado también las sucursales de San Francisco y Casco, por ahora Clayton me parece claramente la mejor en cuanto a calidad y experiencia.
