El fin de semana pasamos por la sucursal de Brisas del Golf y puedo decir que hay un excelente ambiente, tiene un estilo muy Texan para los amantes del rodeo y un buen corte de carne diferente. Nos fuimos directo al plato fuerte y como buen amante de la carne me fui por un filete exótico y pedí 10 Oz de entraña de bisonte en termino medio con ensalada, el corte me pareció delicioso, cocido exactamente como lo pedí para mantener la suavidad y jugosidad de la carne, la ensalada era de tomate con berro en vez de lechuga que es mas tradicional, ademas de cebolla y aderezo de aceite de oliva con un pequeño toque de vinagre balsámico, muy buena recomendada. Adicional pedimos una Meat Cowboy burger, lo peculiar de esta hamburguesa es que en ella puedes degustar diferentes cortes de carne en trozos que me pareció original, con el queso mozarella, la salsa y trozos de cebolla el sabor era muy bueno. En cuanto a la atención, nos atendieron muy bien desde que llegamos, lastimosamente cometieron un error con el plato de mi esposa y se lo entregaron a otra mesa, así que tuvimos que esperar un poco mas, pero lo compensaron con un flan de la casa que elegimos como cortesía, evaluando el flan me pareció bastante normal nada que me hiciera pensar tengo que regresar a este lugar a comprarlo. Para beber en un ambiente de rodeo que mas que un fría y refrescante cerveza. Un plus que tiene el sitio es que tiene carnicería donde puedes comprar gran variedad de cortes importados y embutidos para asados.
