Olivo Wine Bar

Encantada con el servicio tan cálido de Emily y Sole. Hace mucho tiempo que no recibía un trato tan genuino. Me recuerda a casa. La atmósfera del lugar es tan acogedora que el vino, irónicamente queda en un segundo plano. Pero hablando de éstos, tienen la mejor carta de tintos en el área. Definitivamente un destino imperdible para cualquier sommelier con trayectoria. Para los neófitos recomiendo cualquier vino de la casa Pedro Parra. Para finalizar quisiera hacer una mención honorífica al chef y sus fantásticos frijolitos de wasabi. En definitiva el lugar ideal para una cita a solas o en compañía de alguien muy muy especial.

Un lugar súper agradable para disfrutar de buen vino acompañado de platos para compartir. De la comida, recomiendo el pulpo en palito, acompañado de salsa romesco, chimichurri y yucas fritas, y el Bikini Sandwich, con quesos Havarti y cheddar, jamón de pavo y mantequilla de limón y pimienta. También vale la pena probar el labneh con tomate confitado, una opción diferente para picar mientras pruebas alguna de sus etiquetas de vino.

Muy buena opción para degustar excelentes vinos y acompañarlos de tapas y lograr un buen maridaje. El servicio impecable, saben de vinos y recomiendan muy bien. Ambiente tranquilo y acogedor.

Olivo fue una sorpresa muy agradable la primera vez que fui y justo por eso no he parado de ir 🙂‍↕️ el ambiente siempre es agradable/social y el staff está capacitado para darte algo que realmente te guste dentro su variedad por temporada.

Descubrí Olivo a través un Reportaje de @Tony’s Journal en YouTube. La verdad es un pequeño Wine Bar muy acogedor, ambiente tranquilo, boquitas muy buenas, y sobre todo vinos variados excelentes. Genial la atención. Lo recomiendo !!! El sommelier Nelvin muy atinado en la atención y recomendaciones. Sugiero que se sienten en la barra!!!