La comida tiene una base de sabor excelente, pero fallos en la ejecución técnica y el servicio empañaron un poco la mañana.
• Lo mejor: El Café Negro (9/10) y el Jugo de Maracuyá (9/10) están en su punto; frescos y con la intensidad ideal. Mención especial a las tortillas, que son un 10 rotundo: artesanales, crujientes y con el sabor criollo que uno busca.
• Los platos: * El Bistec a Caballo (8/10) dejó un sabor agridulce. Aunque el gusto era muy bueno, la carne llegó fría a la mesa, contrastando con el calor de los huevos. La hojaldre que lo acompañaba estaba algo floja (6/10), perdiendo protagonismo frente a la excelente tortilla.
• El A lo Panameño 2.0 (8/10) es una opción sólida y bien lograda que mantiene la esencia del patio.
• Servicio y Ambiente: La atención comenzó con buen ritmo, pero decayó notablemente tras tomar el pedido; el personal se volvió un poco ausente al final. El ambiente es aceptable (7.5/10), aunque se percibe que tienen potencial para crear una atmósfera más acogedora y detallista.
Veredicto: Volvería por ese café y las tortillas, esperando que ajusten la logística del servicio y las temperaturas de los platos.
Calificaciones rápidas:
• Comida: 8/10
• Servicio: 7/10
• Ambiente: 7.5/10
