La comida estuvo excelente, realmente deliciosa, pero la experiencia dejó bastante que desear.
Fuimos un domingo y, como llegamos temprano, logramos ordenar rápido en el mostrador. Te entregan un número y luego la comida llega a la mesa. El problema empezó cuando el restaurante se fue llenando. La fila para ordenar se hizo larguísima y bastante lenta, en buena parte porque al no tener fotos y no estar del todo claros algunos platos y sus ingredientes, la gente tenía que detenerse en el mostrador a preguntar qué incluía cada cosa. Eso hacía que la fila avanzara todavía más despacio.
La fila terminó llegando prácticamente hasta nuestra mesa y cada vez que queríamos levantarnos o llamar a un mesero, era muy difícil que nos vieran entre tanta gente. Y no parece ser un problema de falta de personal: había varios meseros, incluso momentos en que algunos estaban parados sin mucho que hacer.
Lo que más sorprende es que ya tienen otro restaurante donde el sistema funciona mucho mejor: meseros tomando órdenes con tablets, menú con fotos y una persona dedicada a cobrar con tarjeta. No entiendo por qué no utilizaron un modelo que ya saben que funciona.
En resumen: comida deliciosa, pero una experiencia de servicio que necesita mejorar bastante. Con algunos ajustes en el menú y en el sistema de pedidos, creo que podrían ofrecer una experiencia mucho mejor.
