Resena basada en mi visita de ayer: Sushi platter Rock shrimp Borata de pulpo y hongos Makoto tacos Una entrada fria de pescado crudo cuyo nombre no recuerdo Vino por copa Primero lo primero: el restaurante es muy bueno y lo encuentro muy por encima de la media del restaurente panameno, incluso me llamo mucho la atencion la variedad del menu y la carta de vinos. Pero de ahi a decir que es uno de los mejores restaurantes de Panama es bastante exagerado. Y catalogarlo como restaurante japones es incorrecto. Makoto NO es un restaurante japones real, es un restaurante fusion, y uno excesivamente caro, en eso si el #1 de Panama. Talvez hubiera pasado una mejor experiencia si no me hubieran hablado tanto sobre lo “japones” de Makoto, me hubiera ahorrado la desilusion y disfrutado mas los platos y posiblemente ahorrado los $200 que me costo la cena para dos. Lo primero que note al entrar fue la falta de comensales japoneses, ya iba preocupado porque supuestamente era una experiencia real japonesa en Panama. Lo ultimo que recuerdo fue reirme al ver la cuenta y notar que cobraron $10 por los 5gr de wasabi importado que me rayaron en la mesa. Para aquellos que no han probado wasabi de raiz, creanme que la diferencia con la pasta es increible y hay que aprovecharlo cuando se pueda (creo que Makoto es el unico lugar en Panama que lo tiene), pero $10 por un rayadito es RIDICULO, y les dara una idea de lo sobrevalorado que esta este lugar. Si busca un restaurante bueno, con platos interesantes, servicio atento, una terraza espectacular, pero sobre todo CARO, entonces Makoto es para usted. Si lo que quiere es una experiencia japonesa real en Panama, entonces hay otros 4 de donde escoger. No sera comida japonese gourmet, pero la experiencia sera real y el precio mas acorde a lo ofertado. O mejor aun, hagase amigo de un japones que lo invite a comer a su casa.
