Adolece este restaurant de una buena señalizacion,o sea que no es facil ubicarlo a la primera,pasas frente a el y no lo ves.Clasico problema de Panama con las direcciones y falta de avisos. Luego de este impasse,nos adentramos en el mundo Maito,lugar acogedor de un ambiente grato,luminoso,con sobria decoracion y de buen gusto. Meseros atentos que al presentarte la carta te hacen las sugerencias del dia,sin ser impositivos. Un ceviche frito con hash de patacones,bien marinado y de acidez correcta y unas croquetas de real jamon serrano, fueron el inicio de un opulento almuerzo,con un Marques de Riscal de compañia,para luego pasar a un risotto Colon,en leche de coco muy bien logrado y balanceado,pletorico de mariscos,unos calamares rellenos en su tinta con una presentacion espectacular,mas bien una "deconstruccion",con sabor exquisito. Manjares dignos del mas consumado sibarita. Mencion especial a su carta bien elaborada. Mis parabienes a su chef. Aca es uno de esos pocos sitios donde se conjugan la fama con la excelencia. Altamente recomendable,regresaremos pronto.
