Maito

Tuve la oportunidad de regresar a Maito el lunes 25 de Marzo y la verdad es que no decepciono. De entrada pedimos el hash de patacon con ceviche frito (6 unidades) y las croquetas de jamón serrano (6 unidades). Las dos estaban deliciosas. De plato fuerte pedimos, el filete de corvina con chupe de mariscos sobre arroz de jazmín, el filete coclesano con vegetales rostizados y el salmon al grill. La verdad todas quedamos encantadas. Todo estaba cocido a la perfección. El postre fue el panamisu con helado de amaretto. Ese no lo comi, pero mis acompañantes me dijeron que estaba muy bueno. El servicio fue muy bueno. Los meseros muy atentos. Quitaban los platos vacios, estaban pendientes de los vasos y bebidas.

El salmón excelente, pero la verdad es que nada en este restaurante vale lo que cuesta. El cordero llegó frío y no tenía buen sabor.

Esto es el mejor restaurante de Panamá! Todos los platos son buenos, tiene para todos los gustos y al mismo tiempo son diferentes y creativos siempre con un toque distinto. Por ejemplo el carpaccio que tiene arroz selvagen y el calamares rellenos con riso negro. El servicio también es muy bueno y la carta de vino ofrece buen precios y escojas. El ambiente podría tener un poco más de personalidad.

La reputación de este restaurante le preside y aun así sorprende, el nivel de detalle en cada comida. El pulpo, estaba exquisito suave pero no chicloso, con su textura de carbón pero su sabor intacto. El salmón a la piedra en mostaza fue un exito instantáneo y perfecto para el que no se atreve a muchos paladares nuevos pero el campeón del almuerzo fueron los calamares en tinta negrea, extremadamente delicioso. Muy recomendado para un buen almuerzo de negocios.

A pesar de que la comida es muy buena, el ambiente del sitio es triste y poco acogedor... es muy frio, te dan ganas solo de comer y marcharte apenas terminas.