Me invitaron, un día, por la noche. La pizza me fascinó aunque yendo a lavarme las manos, había visto que el horno, que parece de leña, es de gas. Me contaron que hacen la masa con levadura madre, y, la verdad es que está muy lograda.
Hoy volví y, si no llega a estar la terraza, me hubiese ido. El ambiente del interior, a mi por le menos, me pareció sumamente sórdido. Además de muchos niños aburridos en comidas Dominicales que se alargan, con la acústica ignorada, como es habitual en Panamá, no estaban prendidas las luces y el gris interior iluminado por la escasa luz exterior daba un efecto siniestro.
En la terraza se estaba estupendamente.
El servicio es muy amable y muy eficaz y todo sale muy rápido. Están muy bien organizados.
Me volví a tomar una pizza que me volvió a parecer deliciosa y, aunque no era razonable, por, puros motivos científicos, también me tomé una pasta a la Norma que estaba buenísima. Hacen ellos mismos la pasta y no solo la salsa estaba muy lograda sino que la pasta y la cocción, también
Las alcachofas también están muy buenas y el tinto Cabernet, que hay por copa me pareció estupendo.
