Los Años Locos (San Francisco)

Por fin pude disfrutar un Centollo ,bien preparado;fresco y al natural,acompañado desde luego con un Sauvignon Blanc Matua exquisito.El servicio como siempre de primera,la llegada del dueno y Dorindo a saludar a la mesa ,y la atencion en general,de Primera linea.

Un recibo cordial desde los Valet Parking, la asignación de mesa y la atencion de los meseros. Un pulpo excepcionalmente rico y punto exacto de parrilla, un robalo muy bien preparado excepto un poco bajo de sal, así cada cual organiza su punto, la ensalada Caprese bien presentada, la corvina a la plancha muy fresca, todo bajon un ambiente agradable y familiar. Tal vez la única critica es que deben trabajar mas en la presentacion de los platos.

Que buena experiencia gastronomica comenzando con unas croquetas de corvina,un carpaccio de carne,pulpo a la braza y el inigualable tiradito de corvina del chef Dorindo quien remato con unos centollos de un sabor exquisito,unos fetuccini bolognesa y raviolis de zapallo.Todo bajo un servicio fuera de serie dirigido por Eric y bajo un ambiente alegre y festivo..

El recibimiento agradable,la ensalada de la casa se la prepara uno mismo al gusto,de entrada un seviche un poco alimonado y exceso de aji, un pulpo a la brasa fuera de serie y una Milanesa de Pollo estupenda. Es un sitio donde se come bien y con gusto.

La entrada de Pulpo a la braza estupenda,la corvina a la criolla exquisita y mi acompañante opino que su Corvina Pescatore muy buena,el servicio a cargo de un muchacho joven muy cordial y profesional y el ambiente tranquilo.